Advertisement
Umberto Granato & Kristel NõmmikKui Itaalia hing kohtub 25-aastase veinikirega.
Sel õhtul saab restoranist Castello sild Eesti ja Itaalia vahel. Meie peakokk Umberto Granato toob lauale oma kodukandi, Campania piirkonna maitsed ja aastatepikkuse kogemuse Michelini tärniga pärjatud köökidest kuni Ibiza fine dining maailmani. Tema köögifilosoofia on aus: puhas tooraine, kirg ja lihtsus, mis on lihvitud täiuslikkuseni.
Kuid ükski tipproog pole täielik ilma õige veinita. Õhtut juhib ja maitseid raamib Eesti veinimaailma "kuninganna", Carpe Vinumi asutaja Kristel Nõmmik. Oma 25-aastase sommeljeekogemusega on Kristel valinud välja joogid, mis muudavad Umberto loomingu terviklikuks elamuseks.
MENÜÜ / MENU
Tervitusjook
🍷Montepulciano d'Abruzzo DOC Piandimare "Blue" 2020
Ppizza fritta napoletana con champignon al burro e salsa gorgonzola / Napoli stiilis frititud pizza võis hautatud šampinjonide ja Gorgonzola fondüüga 🍷Montepulciano d'Abruzzo DOC Piandimare "Blue" 2020
Tartare di manzo con maionese al tartufo e polvere di nocciola tostata / Käsitsi hakitud veiseliha tartar trühvliemulsiooni ja röstitud sarapuupähkli tolmuga 🍷 Montepulciano d'Abruzzo DOC Piandimare "Blue" 2020
Stracciatella italiana con pesto di basilico homemade / Itaalia stracciatella koduse basiilikupesto ja külmpressitud oliiviõliga 🍷Alturis Epic Wine Pinot Nero Venezia Giulia IGP Itaalia
Genovese in cappellacci con salsa al parmigiano 24 mesi e cipolla alla vaniglia / Genovese-täidisega cappellacci, 24 kuud laagerdunud Parmigiano Reggiano kreemi ja vanilliga infundeeritud sibulaga 🍷 Borgo Molino Chardonnay DOC Venezia
Filetto di manzo con purè di patate al tartufo / Veisefileed trühvliõliga rikastatud kartulipüreega 🍷 Campo alle Comete Toscana Stupore Bolgheri Rosso DOC 2021
Tiramisù di mamma/ Mamma klassikaline tiramisù 🍷 Santo Spirito, Ratafia, liquor artigianali
BRONEERIMINE
See on õhtu neile, kes otsivad enamat kui lihtsalt õhtusööki. See on õhtu kahest kirest, toidust ja veinist.
Osalus: 139€ / inimene (sisaldab täielikku õhtusööki ja sommeljee poolt valitud jooke).
Broneerimine: Kirjuta meile [email protected].
Kohtade arv on piiratud. Koha õhtusöögil tagab ettemaks.
Tule ja koge Itaalia tõelist hinge keset Tallinnat. Benvenuti a casa!
Advertisement
Event Venue
Pikk tn 69, 10133 Tallinn, Estonia, Pikk 69, Kesklinn, Tallinn, 10133 Harju Maakond, Eesti, Estonia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
