Advertisement
Tijd voor een voedseltransitie: win-win voor het klimaat én jouw gezondheidIn zijn nieuwe boek Grondgenoten toont Dirk Holemans hoe we kunnen zorgen voor een gezond voedselaanbod voor iedereen. Radicaal zorg dragen voor eters, boeren en de levende omgeving leidt tot een positieve spiraal vol veerkracht. Met deze broodnodige voedseltransitie geven we zowel het klimaat als onze gezondheid een duw in de rug. Hoe pakken we dat aan?
Dirk gaat in gesprek met
- Sara Vander Auwera, zaakvoerder van de coöperatieve winkel Content
- Dominique Joos, is als boerin verbonden aan de CSA boerderij De Witte Beek en als ambachtelijk kaasmaker startte ze Weigewijs**.
Jan Mertens modereert.
Event is gratis, graag inschrijven via mail naar [email protected]
* Content is een verpakkingsvrije winkel in Leuven, en waarom?
Thuiskomen met een tas vol boodschappen en na het uitpakken is je vuilnisbak voller dan je voorraadkast. Die vaststelling inspireerde de initiatiefnemers van Content om een coöperatie op te richten. Deze coöperatie van klanten, werkers en leveranciers in Leuven bindt al 10 jaar de strijd aan met overbodige verpakkingen. Bovendien proberen ze zoveel mogelijk lokaal te kopen rechtstreeks bij de boer. En zien ze hun winkel graag als een ontmoetingsplek waar ze ook workshops organiseren met een bar en eetplek.
** Weigewijs maakt rauwmelkse kazen in samenwerking met collega- boeren; mannen en vrouwen die met aandacht zorgen voor bodem, plant en dier. Dankzij de melk van gezonde koeien, geiten en schapen ontstaat oprecht lekkere kaas. Met de hand gesneden, gevormd, gezouten, gedraaid. Zachte kazen, vers en gerijpt, fedda, paneer en harde natuurkorstkazen.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Museum M Leuven, Leopold Vanderkelenstraat 26A, 3000 Leuven, België, Leuven, Belgium
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
