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Un menu che è un vero viaggio nel palato, ancora prima che nelle diverse culture gastronomiche dell’Europa. Eppure il tour lo si fa rimanendo fermi, seduti al tavolo di una cena organizzata come un vero e proprio itinerario nel paese al quale sarà dedicata la serata. La destinazione è l’Europa dell’est con la sua cucina tipica: dall’insalata russa, ai pierogi, passando per le ottime zuppe e gli altri piatti stufati a base di carne. A fine pasto la conclusione dolciaria è degna di nota, soprattutto il tortino di mele, cannella e pasta frolla e la cheesecake al cucchiaio. Dove? da Kowalski qui la magia dei sapori convive con la bellezza dei piatti. Un vero e proprio percorso di emozioni per scoprire usi e costumi di un’altra cultura.PROGRAMMA
20.00 incontro di benvenuto, un po’ di racconti e…
CENA MENU DELLA TRADIZIONE POLACCA
Entrée
insalata russa artigianale
Primo piatto
zuppa “Krem” di zucca con bignè e pancetta oppure zuppa “Krupnik” a base di orzo, patate e funghi
Secondi piatti
assaggio di “Pierogi” di carne accompagnati con una tazza di “Barszcz”, brodo tradizionale di barbabietola
assaggio di “Bigos” -stufato del cacciatore a base di manzo, salsiccia di maiale, verza, funghi- accompagnato dal pane polacco al vapore
Dolce
“Szarlotka” crumble di mele e cannella oppure “Sernik” cheesecake al cucchiaio
acqua e caffè
E’ NECESSARIA LA PRENOTAZIONE
[email protected]
0103014333 - 3921152682
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Event Venue & Nearby Stays
Kowalski, Via dei Giustiniani 3R,Genova, Italy
