Advertisement
A macaron egy apró, elegáns, mandulalisztes, tojásfehérje-alapú sütemény, amelyet két sima, roppanós héj és egy krémes töltelék alkot. A külseje fényes és sima, az alján jellegzetes, szoknyaszerű „láb” emelkedik ki.A macaron olasz eredetű sütemény, neve a „maccherone” (olasz tésztaféle) szóból ered. A legenda szerint: A 16. században hozta Caterina de' Medici (olasz hercegnő) Franciaországba, amikor hozzáment II. Henrik francia királyhoz. Az udvari cukrászai vitték magukkal az alapreceptet. Kezdetben egyszerű mandulás puszedliként szolgálták fel, töltelék nélkül. A ma ismert, töltött, kétkorongos verzió azonban a 19–20. század fordulóján alakult ki, és a francia cukrászművészet tette világhírűvé.A macaron mára a luxus, az elegancia és a modern francia cukrászat jelképe lett.Először elkészítjük a töltelékeket Fekete ribizli és Epres sajttorta ízekben. Kétféle olasz cukorszirupos macaron tésztát készítünk el egy mákos és egy alap mandulás tésztát, dresszírozzuk, majd pihentetés után kisütjük és kihűlés után betöltjük őket a töltelékekkel. Közös csoportkép után mindenki bepakolja a dobozába és hazavisz 20 db mennyei macaront.
Mit fogtok pontosan megtanulni?
• Az alapanyagok és az elkészítéshez szükséges eszközök használatát
• Olasz macaron technikát lépésről lépésre
• Macaronizálás technikáját
• Színezés és ízpárosítás trükkjeit
• Ganache töltelékek készítését
• Hibaelhárítás - hogyan kerüljük el a gyakori buktatókat
• Elkészült héjak tárolását és eltarthatóságát
Mit fogtok kapni?
• Teljes receptúrát kétféle héj recepttel és kétféle töltelékrecepttel
• Hibaelhárítási útmutatót az otthoni sütéshez
• 20 db saját készítésű macaront elegáns díszdobozban
• Igazolást a kurzuson való részvételről
Időpont:2026.03.28. 9:00-13:00
Kurzus időtartama: 4 óra
Létszám: maximum 6 fő (kiscsoportos, személyre szabott figyelem)
Ár: 37.000 Ft
Helyszín: Atelier Anett Stúdió 1191 Budapest, Artúr utca 12. KÖKI-től néhány perc sétára
KINEK AJÁNLOM? 💕
- Kezdőknek (nem kell profinak lenni!)
- Akik már próbálták, de nem sikerült
- Csapatépítő programnak (fun + fotózós!)
- Bárkinek, aki csak egyszerűen szereti a macaront! 😍
- Aki egy szuper élmény ajándékot keres és meglepne vele valakit
Amit jó, ha tudsz:
• Nincs szükség előzetes cukrász tapasztalatra
• Minden alapanyagot és eszközt biztosítok
• Kötény és hozzávalók a kurzus árában benne vannak
• Kávé, tea, ásványvíz lesz
• Elegáns díszdobozokat biztosítok
• Könnyű parkolási lehetőség a közelben
• KÖKI termináltól (M3 végállomás) néhány perc séta
💳 Foglalás és fizetés: Foglalás a weboldalam elkészüléséig emailben, 50 %-os előleg fizetésével. A számla a helyszínen kerül átadásra a teljes összeg rendezésekor. A számlázáshoz a következő adatokra van szükségem: Pontos név, cím, telefonszám, email cím.
Amennyiben a résztvevő nem tud részt venni a foglalkozáson, úgy a részvételi jog átruházható.
Lemondási feltételek:
1. A workshop időpontjától számított 14 napon túli lemondás esetén a teljes előleg 100%-a visszajár.
2. A workshop időpontjától számított 14 napon belüli, de 48 órán túli lemondás esetén a befizetett összeg 50%-a jár vissza.
3. A workshop időpontjától számított 48 órán belüli lemondás esetén visszatérítésre nincs lehetőség.
Várlak szeretettel, alkossunk együtt!
CakeByIldus
Desszertfelhő
Advertisement
Event Venue
Artúr utca 12, Budapest 1191, Magyarország, Artúr utca 12, Budapest 1191, Magyarország, Budapest, Hungary
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
