Name: Formation : Reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages comestibles
Start: 2025-04-19T09:00:00+02:00
End: 2025-04-20T17:30:00+02:00
Location: Terre & Humanisme

Formation : Reconnaitre et cuisiner les plantes sauvages comestibles

De nombreuses plantes sauvages se mangent tout autour de nous, mais comment être sûr de bien les identifier ?
Même en connaissant certaines espèces, comment savoir les déguster au mieux ?
Pissenlit, plantain, chénopode, reine des prés, ail des ours… Elles poussent au bord des chemins ou au fond du jardin et on les appelle « sauvages ». Nous vous invitons à partir à la rencontre des plantes sauvages comestibles pour les inviter en cuisine. En salade, en soupe ou nature… il y a mille et une façons de profiter de leurs incroyables bienfaits et de créer des plats à la fois surprenants et délicieux, sans dépenser un sou !
Cette formation a lieu sur un week-end, dans les jardins et alentours de Terre & Humanisme, au Mas de Beaulieu, à Lablachère (07), avec notre formateur botaniste Stéphane Jansegers.
Le lieu :
Siège et symbole historique de l’association, le centre agroécologique du Mas de Beaulieu héberge une salle de formation et les bureaux des salariés. Les jardins du Mas Beaulieu sont répartis sur un domaine de 1,2 hectare, répartis en une dizaine d’espaces, pour un total de 600m2 de culture vivrière. Nous avons à notre disposition une grande diversité de jardin pour permettre un panel pédagogique large et inspirant : Le Verger Potager - La Serre semi-enterré et le Tunnel - La Forêt Comestible - Le Jardin des semences - Le Jardin des courbes - Le Jardin d’ombre (ou du chêne) - Le Jardin des lasagnes (ou de la galaxie) - Le Jardin de la biodiversité - Le Jardin des plantes médicinales - Le Jardin sec (petit nouveau 2024).
Informations & inscription : https://formation.terre-humanisme.org/calendrier/reconnaitre-et-cuisiner-des-plantes-sauvages-comestibles-04-25/