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好評を博した秋のおさかな食事会に引き続き、FOOD GROOVE JAPAN未利用魚チームが新年会としておさかな会の第２弾を企画しました！普段あまり食べる機会のない魚の魅力を皆様に楽しんでいただきたく、未利用魚を使った特別メニューもご用意いたします。楽しいひとときをご一緒できたら嬉しいです。【コンセプト】
未利用魚を魅了魚に！～おさかなの楽しみ方～
🎣釣り歴40年の釣り人であり未利用魚チームリーダーの増本が釣って船上で仕立てた津本式-究極の血抜き-魚も登場予定です。ここでしか味わえない一皿をご提供いたします。美味しい料理とともにお酒を楽しみながら、素敵な夜を過ごしましょう！
🐟️未利用魚と私たちの暮らし
写真に写っているのは私たちの食卓にあまり馴染みのない『未利用魚』たち。
これらのマイナーな魚たちは皆さんに知られていないためにあまり流通していないだけで実は美味しくいただける種類が沢山。また、メジャーな大衆魚だけでなく色んな魚を食べることは、海洋生態系のバランスを保ち、持続可能かつより豊かな食生活にもつながります。
海の中には私たちが想像もできないような多種多様な魚たちが生息しています。変化に富んだ海環境に適応した魚たちはその姿形や色、模様、生態、それぞれ異なる特徴をもっています。このような多様性は長い進化の歴史の中で培われてきた貴重なものです。海の恵みを大切にし、未来へと繋いでいくことが私たちのより豊かな暮らしに結びつくと考えています。
2024年のFGJ未利用魚チームは来場者4万人を越える東京ビッグサイトに出展するなど、未利用魚の利活用推進に取り組んで参りました。2025年も『未利用魚を魅了魚に』をテーマに継続的なイベントや発信を通じて多くの人に伝えていきます。
🐟️Instagram:未利用魚チーム
https://www.instagram.com/fgj_ufpd?igsh=MWkzZzc4MHJ4c244YQ==
【おさかな新年会】
【日 時】 2025年1月11日（土）18:00〜21:00
【場 所】 バルジミー大手町（東京都千代田区大手町）
【参加費】 一般 9,800 ※FGJ会員 8,800円
【食 事】おまかせコース＋飲み放題つき
【人 数】先着20名
【お申し込み】
下記リンクよりイベント申し込みフォームにアクセスしてお申し込みください。
🍴申し込みフォーム
https://docs.google.com/forms/d/17dzatpDwJqa6NnlRwxqkE5TTGNjj0BPbDCXQIDoHlCQ/edit
⚠️Facebookイベントページの参加ボタンでは『参加』とはなりません。ご注意くださいませ。上記リンクのフォームからお申し込みくださいますようお願いいたします。
🌱当日のお支払いの前に会員登録することで、会員料金での参加も可能です。その場合は、まずは一般価格でお申し込みください。下のご紹介ページから登録することもできます。
【会場のバルJIMMY大手町の紹介】
バルジミー大手町は旬の食材をふんだんに使用したイタリアンバル。特に魚料理には定評があり、シェフ今野の独創的な料理は多くの食通を魅了しています。今回の特別メニューである未利用魚料理はもちろんのこと、敏腕シェフの手掛ける他のコースメニューにもご期待ください。
🌿FOOD GROOVE JAPAN
～心ふるえる食体験コミュニティ～
私たちFOOD GROOVE JAPANは、生産者の方や地方の魅力を届けてくれている方、販売に携わる方、料理人、食べる専門の方も含めて、皆が交われるコミュニティーです。
🌱FOOD GROOVE JAPANご紹介ページ
https://foodgroovejapan.com/
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Event Venue & Nearby Stays
ガブ飲みバル Jimmy 大手町店, 大手町1丁目3-2 大手町カンファレンスセンターB1,Chiyoda,Tokyo,Japan
