W Le Gosse pragniemy dzielić się z Państwem naszą pasją do francuskiej kuchni. W lutym zapraszamy na wyjątkową kulinarną podróż – Festiwal Czarnych Trufli który będzie trwał przez cały miesiąc.
Czarny trufel zwany «czarnym diamentem» to prawdziwy skarb natury symbol luksusu i wyrafinowania. Jego niepowtarzalny aromat w połączeniu z autorskimi interpretacjami naszego Szefa Kuchni Nikity Molodtsova tworzy dania które zapadają w pamięć. Każde z nich łączy smaki i opowiada historię Francji na talerzu.
Menu festiwalowe z czarną truflą
Każde danie zawiera świeżo tartą czarną truflę
Tatar z jelenia
Autorska kompozycja z polskiej dziczyzny dojrzewającej w przyprawach koniaku i oliwie. Podawany na maślanych brioszkach wykańczany dymem z wiórków nasączonych koniakiem oraz tartą truflą.
Cena: 80 PLN
Velouté de Truffes noires V.G.E.
Kultowe danie kuchni francuskiej stworzone przez Paula Bocuse’a dla prezydenta Valéry’ego Giscarda d’Estaing. Gęsta zupa na bazie drobiowego bulionu z warzywami foie gras i czarnymi truflami zapieczona pod warstwą ciasta francuskiego.
Cena: 69 PLN
Przepiórka z miękkoskorupowym krabem
Interpretacja klasycznego Surf and Turf w wydaniu Szefa Kuchni. Delikatna przepiórka faszerowana musem z kurczaka foie gras i czarnymi truflami w towarzystwie chrupiącego kraba purée z selera i winogron. Podawana z sosem demi-glace z dodatkiem trufli.
Cena: 145 PLN
Festiwal trwa przez cały luty. Warto już teraz zarezerwować stolik aby mieć pewność że doświadczycie Państwo tych niepowtarzalnych smaków.
Rezerwacje:
📞 Telefon: +48 730 605 601
🌐 Online: https://legosse.pl
Zapraszamy na kulinarną podróż do serca Francji!
Event Venue & Nearby Stays
Le Gosse Wrocław, Uniwersytecka 1, 50-145 Wrocław, Poland, Wroclaw
