About this Event
Prevalgono spesso le note dolci, ma questo non vuol dire che siano vini zuccherosi e melensi. Nascono da procedimenti lenti e laboriosi che fanno sprigionare dalle uve l’essenza più aristocratica, giocano col trascorre del tempo e si arrichiscono di sentori e di sfumature che li portano al limite estremo della definizione di vino: questi sono i passiti che, a dispetto del nome che potrebbe farli apparire privi di vitalità, appassiti appunto, sono nettari per gli appassionati, quindi vere spremute di passione.
Menu:
Cecina
Crostone di fegatino
Crostone con cipolle gratinate
Biroldo con scaglie di cioccolato
Lardo di conca
Pecorino della Garfagnana
Zuppa di farro con borlotti e costine di suino in umido
La francesina col purè
Torta coi bischeri
Event Venue & Nearby Stays
Via del Crocifisso del Lume, 18, 18 Via del Crocifisso del Lume, Firenze, Italy
EUR 39.00
