CHILES & SALSAS - MASTER CLASS!, Olivia Kochschule, Hamburg, 26 September to 17 October

Mit Chef Sergio Ortega als Gast. Dieses ist ein einmaliges Koch-Event mit nur 2 Termine im Rahmen des Lateinamerika und Karibik Fest 2024.
About this Event

ALLES ÜBER CHILES & SALSAS - ALS VIER GANG KOCHKURS

Dieser Kochkurs bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die die reiche Tradition der Verwendung von Chilis in der mexikanischen Küche mit der Robustheit und Vielfalt der deutschen Gastronomie verbindet.

Während dieser Erfahrung werden die Teilnehmer entdecken, wie verschiedene Chilisorten den Geschmack typischer deutscher Gerichte verstärken können, wodurch eine innovative und überraschende Fusion entsteht, die die Wurzeln beider kulinarischen Kulturen respektiert.

ÜBER CHEF SERGIO RIGOT

Sergio Ortega Rigot verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Haute Cuisine und hat in einigen der renommiertesten und anspruchsvollsten Restaurants in den Vereinigten Staaten, den Niederlanden, Spanien, Deutschland und Polen gearbeitet, unter anderem für Botschafter und Diplomaten. Im Laufe meiner Karriere habe ich meine kulinarischen Fähigkeiten verfeinert und ein tiefes Verständnis und Respekt für klassische Kochtechniken sowie für die Auswahl und den Umgang mit den besten Zutaten bewiesen.

MENU:

Kartoffeln Salat mit Chipotle-mayo und karamellisierte Jalapeño chili

Currywurst Taco mit zwiebeln frische Avocado und Habanero Chili

Gebackene Kartoffeln mit Kaktus Streifen, Mais, Koriander, Creme Fraîche, Frische Käse, Nachos und Mandel Chile Ancho Soße.

Franzbrötchen mit Rote Grütze Chamoy und weisse Schokolade mit Tajín

Tortillas und Nachos

Tequila und Mezcal Verkostung

BITTE UNBEDINGT BEI ANMELDUNG MITTEILEN: ALLERGIEN // UNVERTRÄGLICHKEITEN UND/ODER VEGETARISCH

ABLAUF UND BESCHREIBUNG:

4 STUNDIGES EVENT AB 8 TEILNEHMER UND IMMER FÜR MAXIMAL 12 TEILNEHMER

EMPFANG MIT AGUAS MEXICANAS
GETRÄNKE INKLUSIVE: CERVEZAS/BIER AUS MEXIKO // WASSER // SÄFTE UND SCHÖRLEN, SOWIE 1 x KAFFEE PRO PERSON // TEQUILA UND MEZCAL VERKOSTUNG ZUM ABSCHIED.
WEITERE GETRÄNKE UND OLIVIAS WEINKARTE, STEHEN VOR ORT ZUM ANGEMESSEN PREISE ZUR VERFÜGUNG.
ALLE REZEPTE ZUM NACHKOCHEN / CHEF UND SERVICEPERSONAL / DEKO UND BLUMEN!

ÜBER OLIVIA KOCHSCHULE:

TV Köchin und Ernährungs-Expertin Nieves García, begleitet dich in diese schöne Reise durch Spaniens Gastronomie in Form von Tapas. Nieves ist gebürtige Madriderin und Inhaberin der Olivia Kochschule, aus diese Location, mitten in Eimsbüttel, hat Sie ein wunderschönes, gemütliches Koch-Oase mit Authentizität, Qualität und Service als Hauptmerkmale, geschaffen.

Wir sind hauptsächlich Frauen, Mutter & Migranten und wir wollen unser Platz am Herd zurück ;-) mit Sympathie und Liebe für unsere Kochkulturen. Wir sehen uns vor allem als Gastgeber

Wir kaufen nachhaltig ein, ja, manchmal zur Fuß und gerne bei Partner innerhalb unseres Viertels. Wir nutzen nur gesunde Fette und suchen die beste Zutaten, gerne Saisonal, Regional und/oder BIO: Das Schmeckt!

Unsere Portionen sind großzügig "wie bei Mama" und wir bieten unsere klassische Kochkurse für garantierte kleine Gruppen mit maximal 12 Teilnehmer, nur so kann man eine gute Dynamik und entspannte Atmosphäre anbieten, wo jeder wirklich zum kochen und genießen kommen darf.

Bitte beachte, dass die Zutaten je nach Saison und Verfügbarkeiten unterscheiden können.

Für offene Fragen über deine Buchung besuche bitte OLIVIA KOCHSCHULES FAQ und AGBs:

https://www.olivia-hamburg.com/faq

https://www.olivia-hamburg.com/impressum-agbs

WOLLT IHR LIEBER ALS PRIVATE GRUPPE, FEIER ODER FIRMA KOCHEN? SO NIMM BITTE KONTACK MIT UNS HIER: [email protected]