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🔶 𝐋𝐞𝐯𝐞𝐥 𝐈𝐈𝐈 𝐋𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬/𝐌𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞𝐬
• Pavlova 帕夫洛娃
• Soufflées 梳乎厘
• Guimauve/Marshmallow 吉莫夫/棉花糖
• Macarons 馬卡龍
• Ganaches 甘納許
• Biscuits à la cuillère/Lady fingers 手指餅乾
• Dacquoise 達克瓦茲
• Charlotte 夏洛特
課程資料:
Level THREE:25-26/ 9/ 2024
學費:$6400 (附修業證書)
上課時間:10:00-17:00(午休1小時,提供純素午餐)
名額:全實作,每班名額8位
上課地址:漆咸道北399號東貿商業大廈4樓(何文田地鐵站A1出口)
查詢及報名:
Wtsapp : 56422261
電郵: [email protected]
師資:
Vegan Chef Adrian Wu
旅歐自由廚師
歐式純植物性料理主廚
Chef Adrian Wu有10年專業西餐和歐式烘焙的經驗,其料理以植物性材料做基底,擅長多層次的口味以及現代華麗的擺盤。近年來旅居奧地利與法國,曾在維也納著名的米其林一星素食餐廳Tian旗下,以及巴黎法式高級素食餐廳Gentle Gourmet任職。
自2015年開始,Chef Adrian Wu在法國、俄羅斯及亞洲各大城市,展開高水準、獨一無二的Vegan烹飪教學活動,廣受歡迎,並為許多台灣和亞洲的餐廳提供指導服務。2018年,一整年在巴黎擔任甜點主廚;回到台灣後,一直從事純素烘培教學至今。
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Event Venue & Nearby Stays
土瓜灣, 121A Pak Tai St, To Kwa Wan, Kowloon, Hong Kong SAR,Hong Kong