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Der Duft von winterlichen Gewürzen, Kerzenschein und festliche Stimmung – in der Pfistermühle feiern wir den Advent kulinarisch. Lasst euch in unserem traditionsreichen Haus von außergewöhnlichen Kompositionen und erlesenen Aromen verwöhnen. Unser Küchenchef hat zwei besondere Menüs kreiert, die den Zauber der Vorweihnachtszeit auf den Teller bringen.Ein festliches Erlebnis in sechs Gängen – ideal für Genießer, die den Advent in seiner schönsten Form erleben möchten.
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Adventsgenuss
Gebeiztes Rehfilet vom Gutshof Polting
Steinpilzeis | Gebratene Pilze | Granny Smith Apfel
Getrüffelte Sellerieschaumsuppe
Perigord-Trüffel | Gebratene Blutwurst | Apfelschaum
Gebackener Skrei
Eingelegtes Gemüse | Zweierlei Mayonnaise | Safran-Beurre blanc
Orangen-Chili-Sorbet
Thymianschaum
Krosse Entenbrust
Cremige Polenta | Bratapfel | Kohlröschen | Enten-Orangensauce
Mandarine
Valrhona Schokolade | Agave | Pekannuss | Estragon
6-Gang 129 € p. P. | Weinbegleitung 95 € p. P. | Sommeliers choice 239 € p. P.
5-Gang (ohne Skrei) 115 € p. P. | Weinbegleitung 79 € p. P. | Sommeliers choice 199 € p. P.
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Adventsgenuss vegetarisch
Mousse vom Muskatkürbis
Ingwer-Koriandersorbet | Radicchio Trevisano | Karamellisierte Kürbiskerne
Getrüffelte Sellerieschaumsuppe
Perigord-Trüffel | Staude | Apfelschaum
Junge Karotten
Gebacken | Püree | Portwein | Ziegenkäsecreme | Kräuter-Beurre blanc
Orangen-Chili-Sorbet
Thymianschaum
Linguine & Perigord-Trüffel
Enoki-Pilze | Pinienkerne | Bergkäseschaum
Mandarine
Valrhona Schokolade | Agave | Pekannuss | Estragon
6-Gang 109 € p. P. | Weinbegleitung 95 € p. P. | Sommeliers choice 239 € p. P.
5-Gang (ohne Karotte) 95 € p. P. | Weinbegleitung 79 € p. P. | Sommeliers choice 199 € p. P.
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Event Venue & Nearby Stays
Pfisterstraße 4, 80331 München, Germany, Pfisterstraße 4, 80331 München, Deutschland, Munich, Germany
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