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5月の九州の食セミナー＆交流会『小さな飲食店のチャレンジが、この世を幸せにする！
― 食の小さな挑戦が生み出す地域の力 ―』
講師：平井 良明（ひらい よしあき） 氏
株式会社イーハイブ 代表取締役
一般社団法人中小企業事業推進機構 代表理事
新宮CoCoスクエア 代表
日 時：5月7日（木曜日）18：00～21：00 ごろ
◆セミナー：18:00～18:50 ごろ
休 憩 ：18:50～19:05 ごろ ※料理の配膳・準備
◆交 流 会 ：19:00～21:00 ごろ
◯セミナー参加費 2,000円
（九州の食の会員は【無料】で参加できます）
※セミナー参加費が変更になりました。
◯交 流 会 参加費 5,000円
（交流会参加及び飲食代となります）
◯場 所 竹乃屋福岡空港店 特設会場
福岡市博多区下臼井767-1
福岡空港国内線旅客ターミナル3階
※参加申込方法：会場の準備のため5月1日(金) 12時ごろまでにお申し込みください。
概要
全国には大きな飲食チェーンや有名店が数多くありますが、地域の魅力や人のつながりを支えているのは、実は小さな飲食店や個人のチャレンジであることが少なくありません。
一方で、飲食業は「やってみたい」という人が多いにもかかわらず、厨房設備、初期投資、保健所の許可、物件など、挑戦のハードルが高い分野でもあります。
本セミナーでは、地域で活動する中で見えてきた「小さな飲食店の価値」と「食のチャレンジが地域にもたらす可能性」についてお話しします。
また、福岡県新宮町で運営しているコミュニティ拠点「新宮CoCoスクエア」での取り組みや、現在構想している「新宮CoCoキッチン」などの事例も紹介しながら、食に関わる小さな挑戦がどのように地域の活力や人のつながりを生み出していくのかを考えていきます。
飲食店の方だけでなく、食に関わる事業者、地域活動をされている方にとっても、これからの地域づくりや事業づくりのヒントになる内容をお届けします。
講師プロフィール
平井 良明（ひらい よしあき）氏
株式会社イーハイブ 代表取締役
一般社団法人中小企業事業推進機構 代表理事
新宮CoCoスクエア 代表
九州工業大学大学院在学中に起業し、1997年に株式会社イーハイブを設立。
企業や自治体の情報発信を支援するホームページ制作・システム開発を行う。
2000年には選挙情報専門サイト「Election.」を立ち上げ、当時としては大規模なアクセスを集め、テレビ・新聞などでも紹介される。
現在はITと地域活動の両方に取り組みながら、福岡県新宮町でコミュニティ拠点「新宮CoCoスクエア」を運営。コワーキングスペース、レンタルボックス、イベントなどを通じて、小さな事業者や地域の挑戦を応援している。
また、多様な働き方の実現を目指す「週2正社員」などの活動にも取り組み、ITと制度設計の両面から、無理なく続く働き方や小さな経済の仕組みづくりを提案している。
・交流会について
九州の食「セミナー＆交流会」は、参加者の「学び」「気づき」「絆」及び「登壇者との交流」に重きをおいております。
登壇者や参加者との交流を深めていただけますよう、セミナー後に交流会を開催しております。お時間がある方は、ぜひ交流会と併せてご参加下さい。
なお、交流会のみの参加も可能です。
※会場はセミナー会場（竹乃屋福岡空港店）となります。
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Event Venue
竹乃屋 福岡空港店, 福岡県福岡市博多区下臼井７７８−１,Fukuoka, Japan
Tickets
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