Advertisement
Ciasto parzone (pâte à choux) uchodzi za jedno z najbardziej kapryśnych w cukiernictwie. Czas je odczarować! Zapraszamy na intensywne szkolenie, podczas którego nauczysz się tworzyć słodkie dzieła sztuki, od idealnie wypieczonego korpusu po zaawansowane wnętrza.To nie są zwykłe ptysie z kremem. To wyższy poziom tekstur, smaków i estetyki!
🥯 Co przygotujemy? (Program szkolenia)
*Ptyś Egzotyczny: Krem malibu, patissier mango i sos z czerwonej pomarańczy.
*Ptyś Karmelowy: Słony karmel, namelaka pekan i... intrygujący akcent soi.
*Ekler Malinowy: Cremeux malinowe, galaretka malina-yuzu, ganache waniliowy i kompresowane figi.
*Tartaletka z Krakulinem: Połączenie chrupkości z kremem orzechowym i kamieniem bezowym.
*Paris-Brest Pistacja: Król deserów w wersji z ananasem, estragonem i świeżą maliną.
👨🍳 Prowadzący: Michał Wiśniewski
Prawdziwy autorytet i praktyk z ponad 30-letnim doświadczeniem. Obecnie Szef Cukierni White Marlin w Gdańsku, wcześniej związany m.in. z hotelem Haffner w Sopocie. Laureat prestiżowych konkursów, konsultant technologiczny i trener, który wiedzę zdobywał w Polsce i za granicą.
Michał czerpie inspiracje z cukiernictwa francuskiego i hiszpańskiego, a swoją ogromną wiedzą dzieli się bez tajemnic, dbając o każdy techniczny detal Twojej pracy.
✨ Dla kogo?
Szkolenie prowadzimy od podstaw. Zapraszamy zarówno osoby, które dopiero zaczynają przygodę z wypiekami, jak i profesjonalistów chcących dopracować technologię i poznać nowoczesne receptury.
📍 Gdzie: Cukiernicze Atelier Marty Rietz GDAŃSK
📅 Kiedy: 02.03.2026
🎟️ Zapisy: https://martarietz.pl/zapisz-sie/
💰Cena: 1100 PLN
Liczba miejsc ograniczona!
Opanuj ciasto parzone pod okiem Mistrza. Czekamy na Ciebie!
Advertisement
Event Venue
Konstantego Gałczyńskiego 18/20, 80-524 Gdansk, Poland, ulica Konstantego I. Gałczyńskiego 18, 80-524 Gdańsk, Polska, Gdansk, Poland
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
