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【豊かな食文化をもつハンガリーのおもてなし料理】ハンガリーを代表する料理といえば、煮込み料理グヤーシュが有名ですが、今回ご紹介するのはグーヤーシュに匹敵するハンガリーのシチュー料理、チキンパプリカ―シュです。
ハンガリーの代表的な家庭料理であり、春のお祝い、イースターや来客の際などおもてなしによく作られます。
加えて今回の副題に”一石三鳥 春のおもてなし料理”とあるように、パプリカチキンと一緒にハンガリーのクレープを2種つくります。一粒で三度美味しくなる料理とは、どんなものなのでしょうか？ハンガリー料理のコツを講師のイベットさんより伝授いただきます。
ハンガリーのおもてなし料理で春の一日を楽しみましょう。
皆さまのご参加をお待ちしております。
【日時】
2026年4月16日（木）10：30～13：00
【場所】
築地魚河岸キッチンスタジオ
中央区築地6丁目26-1魚河岸スタジオ3F
【参加費】
7,200円
【お申し込み・詳細】
下記のURLから詳細を確認、お申し込みできます。
https://peatix.com/event/4925396
【内容予定】※予定は前後する可能性があります。
・イベットさん紹介
・パプリカチキン、パラチンタ2種のデモンストレーション
・ハンガリーの文化紹介（ハンガリーの食文化、ハンガリーの365日）
・試食
・片付け（食器洗いや片付けなどご協力をお願いします。）
終了
※料理実習は少なめの講座となります。7割デモ、3割実習位のイメージです。レシピは配布します。
※料理実習が苦手な方でも楽しめるよう、試食と文化紹介の時間を長めに取ります。
【当日の料理紹介】
【Paprikás csirke パプリカチキン】
昔は来客の際、おもてなしによく作られた料理です。付け合わせに一石三鳥のコツが隠されている・・？
【Hortobágyi palacsinta ボルトバージパラチンタ(鶏肉のクレープ包)】
昨年の大阪万博でも大人気だった一品です！
【Lekváros palacsinta 杏ジャムのクレープ】
日曜日のおやつやパーティーによく出る人気のデザートです。
【講師プロフィール】
三木フォリヌス・イベット
２００３年に来日し、筑波大学大学院終了後、岐阜県で自動車業界へ就職。２０１６年に双子が生まれてから自営業に転身し、自宅でハンガリー料理教室を開講。コロナ禍で「ハンガリー食文化とレシピ集」を執筆、２０２３年に出版。出版会社の「パブファンセルフアワード」コンクールで書籍が準優勝に輝いた。
【築地で世界のお祝い料理を楽しむ会とは】
世界各国にハレの日のお祝い料理があります。
お祝いのシーンに出てくる料理は、その国や地域の文化が色濃く反映されており、地域らしさが綿々とうけつがれる特別なものではないでしょうか。また、東京には各国レストランが数多くありますが、お祝い料理は表メニューに登場することの少ない稀少な料理だと思います。
この会では、各国各地のお祝い料理をご紹介し、文化や背景についてレクチャーを受けつつ、レシピや料理のデモも設け、おうちでも再現して楽しんでいただけます。
各国各地のお祝い料理を通しさまざまな文化の奥深さをを知り、知的好奇心と食欲を満たす、そんなプチ贅沢な会を楽しんでいただければ幸いです！
【キャンセルポリシー】
・参加費は事前お支払いになります。
・イベント7日前から100％のキャンセル料がかかります。
・7日前以前にキャンセルされた場合は、イベント終了後にご指定の口座に返金致します。
（振込手数料のご負担をお願いしております。）
・諸般の事情によりイベント開催が中止になった場合、参加費の全額を返金致します。
・イベント延期の場合は、お振替またはご希望によって全額返金の対応をいたします。
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主催：ThinkEATLAB
https://www.think-eat.info
協力：NPO法人国際芸術家センター
https://iactokyo.jp
協力：NPO法人築地まちづくり協議会
皆さまのご参加をお待ちしております！
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Event Venue
築地魚河岸, 築地6-26-1,Chuo,Tokyo,Japan
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
