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🔥「焼売、ここまでやる？」〜 マッキー牧元 × 佐藤厚一郎 手作り焼売を食べ尽くす会 〜
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焼売、ここまでやる？なイベント、やります。
食の世界を縦横無尽に探求し続けるマッキー牧元。
焼売だけでなく中華全般に深い造詣を持ち、
シウマイ弁当の食べ方を約65通り語れるほどのフリーク。
そして佐藤厚一郎。
日本酒のプロフェッショナルでありながら、Barを始めたことで
「酒に合うつまみ」を追求した結果、焼売にどハマり中。
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焼売は餃子に比べ、安住の位置にいないだろうか。
色々な肉や野菜が使われる餃子に対して、なぜ焼売の種類は少ないのか。
焼売を愛する我々は、焼売で冒険をし、焼売の未来を語り合いたい。
今回はその第一回です。
従来の豚だけでなく、牛、羊様々な野菜を使い、焼売を楽しみます。
肉はサカエヤの肉、平田牧場の金華豚ほか、各種野菜も合わせます。
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もちろん、不器用ながら全部手作り。
ひたすら包み、ひたすら蒸し、ひたすら食べてもらいます。
肉肉しいもの。
ふわっと軽いもの。
酒に寄せたもの。
野菜の旨味を前に出したもの。
焼売の可能性を、みんなで食べながら探っていく会です。
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お酒はセルフサービス。
・日本酒
・紹興酒
・生ビール
さらに、お燗もできます。
白米もご用意します。
白米もお燗もセルフです。好きなだけどうぞ。
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交流してもよし。
無言で焼売と向き合ってもよし。
ただひたすら、焼売を楽しむ3時間です。
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■ イベント概要
日時：7月11日（17:00〜20:00）
場所：ガストロノミー協会
参加費：11,000円（税込・飲み物込み）
チケットはPeatixから購入してください
https://peatix.com/event/4996332/view
JGAプレミアム会員は割引がありますので問い合わせてください。割引コードをお送りします。(チケット購入前に手続き必要。購入後は適用不可)
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焼売でお腹いっぱいになるって、ちょっと面白くないですか？
たぶん、やりすぎます。
ご参加、お待ちしております。
#ガストロノミー協会
#焼売 #シュウマイ #中華
#マッキー牧元 #佐藤厚一郎
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Event Venue
日本ガストロノミー協会, 東京都渋谷区代々木４丁目８−１,Shibuya, Tokyo, Shibuya City, Japan
Tickets
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