Advertisement
Georges des Rues spricht mit Hannes Sabathi über die gemeinsame Tradition der Buschenschank/Osmiza, die Österreich mit Slowenien verbindet. Auch Unterschiede werden hierbei aufgezeigt. Als Kostprobe gibt es typische Spezialitäten der österreichischen und slowenischen Brettljause mit Weinbegleitung aus verschiedenen Weingebieten in Österreich, Slowenien und Italien. Freuen Sie sich außerdem auf einen Aperitif auf der wunderbaren Rooftopbar des Hauses Bar 19null7.Wenn Sie möchten, gibt es ab 15:30 Uhr die Möglichkeit auf einen Rundgang durchs neugestaltete Select Hotel Moser Verdino.
Georges Desrues, geboren in Paris, aufgewachsen in Wien, lebt als freier Autor seit 15 Jahren in Italien. Nach abgeschlossenem Studium an der Universität für Gastronomische Wissenschaften spezialisierte er sich auf die Themengebiete Essen und Trinken und Reisen. In seinem kürzlich erschienen Buch Triest für Fortgeschrittene beschäftigt er sich unter anderem mit dem mitteleuropäischen Erbe in der Triester Küche. Sowie mit den Osmize, wie die mehrheitlich von slowenischsprachigen Triestern betriebenen Buschenschanken in und um die Stadt genannt werden.
Weingut Hannes Sabathi: Mitten im malerischen, südsteirischen Weinland, hoch oben am Kranachberg, liegt das Weingut von Hannes Sabathi. Der charismatische Winzer ist bekannt für seine authentischen, erdverbundenen Weine, die durchaus Ecken und Kanten haben dürfen, dafür aber umso mehr Persönlichkeit ausstrahlen. Hannes ist überzeugt, dass die Qualität und der Charakter von Weinen im Boden steckt. Jedes Jahr aufs Neue besteht die Herausforderung und Kunst darin, die ideale Synthese aus Bodencharakter und Sortentypizität zu finden und diese in die Flasche zu bringen. So findet man zum Beispiel im Sauvignon Blanc Kranachberg die feine, salzige Mineralik der Schotterböden und im Weißburgunder Jägerberg die strenge Mineralik sowie warme Note des kalkhaltigen Lehmbodens wieder.
Datum/Uhrzeit: 24.09 / ab 16.30
Ab 15:30 Rundgang durchs Hotel
Location: Selecthotel Moser Verdino, Domgasse 2
Preis: 24,50 €
Reservierung: [email protected]
Teilnehmer*innenzahl begrenzt.
Advertisement
Event Venue
Select Hotel Moser Verdino Klagenfurt, Domgasse 2, 9020 Klagenfurt, Austria, Klagenfurt
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.