Advertisement
🍪Потопете се в света на кукитата заедно с Димитър Димитров - собственик и главен готвач на Cafè Lavè във Варна и шеф Петя Цанкова - дипломиран кулинар, отдаден на изкуството на хляба и печивата и открийте изкуството на създаването на съвършените бисквитки- хрупкави отвън, но меки и сочни отвътре. Курсът е създаден за любители на сладкото, които искат да усвоят професионални техники и да създават впечатляващи бисквити с отличителен вкус и визия.
По време на него ще преминем през целия процес на създаване на soft cookies -от избора на съставки и баланса на тестото, до правилното печене и съхранение. Участниците ще научат как малките детайли влияят на текстурата, влажността и крайния вкус. 🍪 Ще се работи с различни вкусови профили и модерни комбинации, като всяка рецепта е адаптирана за стабилен и повтаряем резултат.
Подходящ както за любители, така и за професионалисти, които искат да разширят сладкарските си умения.
🌟Този курс ще се проведе с любезното съдействие на Debic и FIVEPI , които в началото на курса ще направят кратка презентация на техните продукти. Повече информация бихте могли да откриете на: - https://www.debic.com/.../bg-produktov-katalog-na-debic и https://fivepi.com/.
Програма на курса „Изкуството на Soft Cookies “
🔹 Теоретична част:
• Основите на soft cookies - какво ги прави меки, сочни и „bakery-style“
• Създаване на балансирани вкусови профили с професионален почерк
• Работа с кремове, карамел и различни пълнежи
• Професионално оформяне, печене и декориране
• Съхранение и срок на годност за постоянен, професионален продукт
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят:
• Soft cookies с лимон
• Soft cookies с пуканка
• Soft cookies с матча
• Soft cookies „Тирамису“
• Шоколадови soft cookies
• Време за дегустация и въпроси
📅 Период на провеждане и цени
🗓 Дати: 14 март 2026
⏰ Времетраене: 10:00 ч. – 17:00 ч.
💶 Такса за участие: 130 евро / 254,26 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
👥 Капацитет: 15 души
🍽 С включен обяд
✨ Потопете се в света на бисквитките като се запишете за двата курса и се възползвайте от 5% отстъпка от общата сума.
👉 Разгледайте и другия курс тук:
https://www.hrcacademy.com/bg/sladkarski-kurs-new-york-style-cookies/
👉 В основание за плащане посочете: „Изкуството на Soft Cookies “ имена и телефон за контакт на участника.
Потопете се в света на бисквитките с курса „Изкуството на Soft Cookies “ воден от Димитър Димитров и шеф Петя Цанкова.
🍪 Очакваме ви в HRC Академия за едно вдъхновяващо кулинарно преживяване.
☝️ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Advertisement
Event Venue
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
