Advertisement
🍽️ Кулинарен курс: Тенденции в аранжирането на храна в шеф Любен Койчев 🍽️✨ Курсът е създаден за всички, които искат да издигнат презентацията на своите ястия на следващо ниво. Вдъхновяваща, креативна и практична, обучителната атмосфера съчетава съвременна визия, професионален подход и внимание към детайла. Под ръководството на шеф Любен Койчев ще откриете как чинията може да разказва история и да превърне всяко ястие в завършено визуално преживяване.
👉 Курсът протича в две части – теоритична и практическа. В първата, презентационна част участниците ще се запознаят с философията и основните принципи на съвременното аранжиране на храна, както и с различни стилове, дизайни и актуални тенденции в плейтинга. Във втората, практическа част всеки участник ще аранжира собствена чиния с предварително подготвени елементи - цветни пюрета, протеин, текстури, зеленчуци и форми. Под ръководството на шеф Любен Койчев ще се усвоят ключови техники и професионални трикове за съчетаване на цветове, текстури и композиция, с фокус върху силно визуално въздействие.
📌 Програмa:
🔹 Теоретична част:
✅ Философия и роля на аранжирането в съвременната кухня
✅ Основни принципи на плейтинга - баланс, фокус и композиция
✅ Съчетаване на цветове, форми и текстури
✅ Избор на подходяща чиния и влияние върху крайния резултат
✅ Преглед на различни стилове и актуални тенденции в аранжирането
🔹 Практическа част:
☑️ Работа с предварително подготвени елементи: цветни пюрета, протеин, текстури и зеленчуци
☑️ Самостоятелно аранжиране на чиния под ръководството на шеф Любен Койчев
☑️ Прилагане на професионални техники и модерни подходи
☑️ Изграждане на хармонична композиция и ясен визуален фокус
☑️ Финално оформяне
👨🍳 Водещ на курса:
Шеф Любен Койчев стартира развитието си в областта на кулинарията едва 14-годишнен, в родния си град - Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в HRC Culinary Academy и започва своята международна кулинарна кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия. Към момента е главен шеф готвач на ресторант Talents в София, където и обучава курсистите от трети семестър на Кулинарна академия HRC. Той има страст към екзотичните подправки и вкусове, както и към уникални и нетрадиционни продукти.
📅 Дати: 14 март 2026г.
⏰ Времетраене: 11:00 – 18:00ч.
💰 Такса за участие: 110 € / 215,14 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
📩 Запишете се сега на [email protected] - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 110 € / 215,14 лв. по следната банкова сметка:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Тенденции в аранжирането на храна“, имена и телефон за контакт на участника.
🤩 Потопете се в света на съвременното аранжиране на храна с курса „Тенденции в аранжирането на храна“, воден от шеф Любен Койчев. Очакваме ви в HRC Академия за вдъхновяващо и креативно кулинарно преживяване.
❗ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
