Advertisement
Za sve profesionalce u ugostiteljstvu, nastavnike kuharstva, mentore i iskusne kuhare koji žele unaprijediti svoju tehniku i proširiti znanja azijske kuhinje – ŠKMER Akademija organizira stručni kulinarski trening japanske gastronomije.
🔪 Program uključuje:
– Organizaciju i pripremu radne stanice
– Teorijsku podlogu i rad s profesionalnim priborom (noževi, daske, asura…)
– Postupke nabave i skladištenja svježih sastojaka
– Filigranske tehnike obrade ribe i povrća
– Pripremu tradicionalnih i modernih umaka, nadjeva i riže za sushi
🍱 Praktični dio obuhvaća pripremu raznih stilova sushija:
• Nigiri
• Makizushi
• Gunkan-maki
• Chirashizushi
• Oshizushi
• Inarizushi
…te suvremene fuzije koje odgovaraju europskim ukusima i restoranskim praksama.
🎓 Ovaj trening pruža:
✔ stručno mentorstvo
✔ direktan rad s visokokvalitetnim namirnicama
✔ znanja primjenjiva odmah u profesionalnoj kuhinji
📲 Rezervirajte svoje mjesto na vrijeme – broj polaznika je ograničen!
📧 [email protected]
📞 099 319 89 61
🌐 ONLINE PRIJAVE: https://skmer.hr/sushi-chef-2/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Jobova ul. 2, 21000 Split, Croatia, Jobova Apartment, Ulica Ignjata Joba, HR-21000 Split, Hrvatska, Split, Croatia
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
