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自分で作った味噌(手前味噌)は本当に美味しいです。大豆と生糀(なまこうじ)と塩だけ。添加物はありません。
大豆は埼玉県ときがわ町で私が作った青大豆。無農薬、無化学肥料。
糀は「人生の楽園」でも紹介された山形県河北町矢ノ目糀屋さんの生糀。
太陽と土と種だけからできた大豆/糀であなただけの手前味噌を！
お子様とごいっしょに食育にも良いです。
【日時】1月26日(日) 14:00～15:30
【場所】SpiSpa(東京都目黒区上目黒２丁目９−３６)
【参加費】5000円(材料、容器込み)
容器なしの方は4500円
(容器は５号(5ℓ)の漬物容器をお勧めしています。)
【募集人数】15名
【味噌作り】
〇大豆は3時間かけて煮てあるものを使います。
〇大豆をポリ袋に入れてつぶします。手が汚れません。
〇つぶした大豆を糀、塩と混ぜて3kgの味噌の素を作ります。
〇容器に入れてお持ち帰りいただきます。
〇ご家庭で半年から1年熟成させます。
【お問合せ】大塚農園 大塚洋一郎
[email protected] /090-1106-0182
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Event Venue & Nearby Stays
SpiSpa, 東京都目黒区上目黒２丁目９−１,Meguro, Shibuya City, Japan
