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古来より“仙人の妙薬”として親しまれてきた松。その生命力を凝縮した「松オイル」を、伝統的な キュアリング（熟成法） を学びながら手作りできる特別なレッスンです。
ごま油のキュアリングは、太白ごま油を鍋に入れ、弱火で約100℃まで加熱。
火からおろして完全に冷ましてから保存容器に移す方法です。
松ぼっくりから種を割って食べる体験や、万能調味料「松塩」作りのお土産付き。
五感で松の力を味わい尽くす特別な時間をご一緒しましょう。
🍴松御膳メニュー
* 松葉茶で炊いた栗の炊き込みご飯
* 松葉で発酵させた納豆
* 松パウダーの西京漬け焼き魚
* なすとにんじんの丸ごとフライ × 松塩
* デザート：松の白玉あんみつ
* VINC LOさんコラボ・松コーヒーのテイスティング付き
レッスン体験内容
* 松オイル作り（キュアリング）瓶に入れてお持ちかえり
* 松塩作り＆小瓶に詰めてお持ち帰り
* 朝鮮五葉松（紅松）の松ぼっくりから種を割って食べる体験
日時＆場所
* 10月24日（木） @ 本郷台 そらには
* 10月28日（火)鶴巻温泉 旅する発酵サロン
(各回 11:00〜15:30）
オンラインレッスンは10月11日土曜日 1100から予定しています。
対面レッスン申し込み
https://coubic.com/hakko1/4642338#pageContent
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Event Venue & Nearby Stays
本郷台駅, 神奈川県横浜市栄区小菅ケ谷１丁目１−２,Yokohama, Japan
Tickets
