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●モロッコ料理ワークショップ＆ランチ～発酵レモンソース編～東京目黒区で開催します！
☆個人宅に変更しました。
最寄駅は東横線都立大学駅から徒歩10分
昨年、鎌倉亀時間で好評だったモロッコ発酵レモンの東京クラスを開催します。
https://www.instagram.com/p/C2d4IVCvVy1/?utm_source=ig_web_copy_link
モロッコ発酵レモンをメインにした料理教室です。
現地シェフからモロッコベルベル族のレシピを学べますよ。
【日時】2025年3月23日(日)11：00〜14：30
【場所】目黒区碑文谷(個人宅)
（東急東横線都立大学駅から徒歩10分）
【参加費】8,000円（税込) 先払い
【募集人数】6名
【内容】
実習
・モロッコの発酵レモン作り
・モロッコ発酵レモンを使ったタジン鍋
①レモンと玉ねぎのみの伝統的なチキンタジン
②他の野菜も入った日常タジン
ランチ詳細
・上記実習で作ったおかず
・モロッコパンアガロン
・海鮮ブリワット(アラブ風春巻き)
・モロッコミントティー
・デーツ等ドライフルーツ
・ミックスナッツ
・モロッコハーブを使ったスウィーツ
・モロッコビール（別売り900円)
※お肉、エビとイカを使います。 ※タマゴは使いません。
※乳製品はスウィーツに入る場合があります。
●お申し込み
こちら↓に必要項目をご記入後、送信してください。
https://docs.google.com/forms/d/1PZAmMuyGAHunXsrlLfunODJAnfbYW1E2etbCcrEgIhE/viewform
【持ち物】 ●エプロン ●筆記用具 ●空きビン（つくったレモンを丸ごといれるので、200ml〜300ml持ち帰り用）
※すぐ使いたい方のために、 こちらで作ったレモンソースも販売致します。
【プロフィール】
ラクダさん（アノア サンフィ）
南モロッコ ティネリル出身 2020年10月来日。
アガディールの大学卒業後、ホテルの厨房で働く。
通常業務から結婚式まで経験あり。
家業の内装工事、水道や電気回りの修復が得意。
日本では製造業で2年半働き、現在はモロッコ料理と文化を伝える活動に専念している。
モモコ サンフィ
2020年、南モロッコでベルベル人と知り合い結婚。 外資系金融で10年以上のキャリアの後、
震災後に一大決心をして辞職。 2012年より、旅人となり、インドにヨガ修行、タイに新天地を求め居住。
素朴な暮らしの素朴な食事に身も心も解放され。食に興味を持つようになる
2016年に帰国後、日本に素朴なパンがないので、自分で作るようになったのをきっかけに古代小麦粉に引き寄せられ、モロッコへ旅立つ。
ラクダさんと知り合った後、日本で会社仕事の傍ら、モロッコの食文化、生活様式、日本との相違点等を面白おかしく語るのが得意。現在はラクダさんのマネージャー業務を行っている。
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Event Venue & Nearby Stays
Meguro, Setagaya, Tokyo, Japan
