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【アサクラ代表の朝倉玲子さんから学ぶ！ひよこ豆の使いかた】みなさん「ひよこ豆（チェチ）」は普段お料理の食材で使われていますか？
日本ではあまりポピュラーではないので、馴染みがない方が多いかもしれませんが、ひよこ豆は保存性もあってさまざまな料理に活用できる、とっても便利で美味しい食材です。
今回、イタリアからオリーブオイルやパスタを輸入販売している（株）アサクラ代表の朝倉玲子さんを講師にお招きし、豆料理が好きな方はもちろんのこと、ひよこ豆に限らず普段豆料理をしない方でも、とびきり美味しくて簡単につくれる料理をお伝えします！
「ひよこ豆」・「ひよこ豆の水煮」・「チェチ粉」の３つのアイテムを使い、３つのレシピをお伝えします。
●ひよこ豆のフムス
●ひよこ豆のアラビアータ
●チェチ粉のプリン
デモンストレーション形式ですので、ご参加の皆さまは写真を撮ったりメモをしたり、講師のお話や調理の様子に集中することができます。さらに作った料理はみんなで試食。五感をフルに使って感じながら学んでいただきます。
また、お伝えするレシピはさまざまな料理に活用できる仕様になっていますので、あらゆる時期、さまざまな食材に展開していただけます。
4月はちょうど野菜が少ない時期でもあり、献立に困ることもあるかもしれませんが、ひよこ豆のレシピがあれば、日々のお料理が助かること間違いなし。
さらに、使用する３つのアイテムセットのお土産付き。学んだことをすぐにご自宅で実践していただけます！
ひよこ豆の料理を一緒に学んで、使いこなしてみませんか？
皆さまのご参加を心よりお待ちしております！
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講師の朝倉玲子さんからメッセージ
今回使用する「ひよこ豆」の良さは、まず誰が作っているかが分かっていることに尽きると思います。
そして産地在来種の昔から食べてきた品種であることや、
固いけれど旨味が濃く、豆自体のおいしさもさることながら、煮汁がとてもおいしいので、料理にいろいろな展開ができるという点だと思います。
煮汁がおいしいということは、品質がいい、古くない、劣化していない証明になります。
煮えた豆、だけを見てしまうと、ただの豆ですが、クリスチャン（生産者）のひよこ豆は、豆から派生するすべてがおいしい料理を作るのに無限大の可能性を持っています。
料理好きには嬉しい存在だし、料理ができないと思っている方、時間かけられないという方にもとっても便利なツールです。
豆料理が苦手だったり、味も魅力的でないなど、自分の中でブロックかけている方が多くいらっしゃいますが、豆嫌いでも美味しいと思ってもらえる自信があります。
時間のかかりそうな豆料理に苦手意識がある方こそ来て欲しい。
最小限の食材で最大級の美味しさをお伝えします。ぜひご参加ください。
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＜概要＞
■日時：2025年4月12日（土） 13:30～15:00
■会場：ナチュラル＆ハーモニック プランツ内
ワークショップスペース
神奈川県横浜市都筑区中川中央1-25 ノースポート・モールB2F
■定員：10名
■参加費（税込）：4,800円（試食・お土産付き）
■特典：
・ひよこ豆アイテム3点セット(2600円相当)のお土産
・お店で使える5％OFFチケット（当日のみ有効）※一部対象外あり
■詳細・お申し込み：
https://naturalharmony.co.jp/event/asakura_cooking/
※Facebookの「参加する」ボタンのみでは申込み完了となりませんのでご注意ください。
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■お問い合わせ：ナチュラル・ハーモニー スクール事務局�[email protected]�Tel ：050-5213-1941�（営業時間：平日10：00～17：00／定休日：土・日・祝日※イベント開催日を除く）
※会場の店舗は化学物質過敏症の方に配慮をした運営をしております。ご来場の際には、香水や香りのついた化粧品・整髪料・消毒液等の使用、柔軟剤・洗剤等の強い香りがついた衣服をお控えくださいますようお願いいたします。
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Event Venue & Nearby Stays
ナチュラル＆ハーモニック プランツ, 都筑区中川中央1-25,Yokohama,Kanagawa,Japan
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