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瞬く間に一年が過ぎ、季節はもう冬。今年も「たくあん漬け」の季節がやってまいりました！
忙しい師走のひととき、手仕事の時間を楽しんでみませんか。
今回のテーマは、日本の食卓に欠かせないお漬物「たくあん」。
自分の手で仕込むたくあんは、甘味や酸味、香りの加減まで“自分好み”にできるのが最大の魅力。
天然の菌が醸す、熟成ならではの深い味わいを体験できます。
大根やぬかなどの材料は、農薬・肥料を使わない「自然栽培」のものを使用。
ナチュラル・ハーモニーおすすめの素材を使えば、初めての方でも本格的なたくあんが手軽に仕上がります。
仕込み中からちょっと（いえ、けっこう）匂うのが玉に瑕なのですが、浅漬けの塩気の強さや熟成された酸味の強さ、様々な味わいが楽しめるのも手作りならではのおすすめポイントです。
＼こんな方におすすめ！／
✔ 昔ながらの漬物に挑戦してみたい方
✔ 自然栽培の素材に惹かれる方
✔ 冬の保存食づくりを体験したい方
今回漬けるたくあんは、早ければ七草粥の頃にお召し上がりいただけます。
自分だけのたくあんを漬けて、来年の食卓に彩りを添えてみませんか？
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■内容
1、たくあんのきほんのお話
2、たくあんの仕込み
■おみやげ
・当日仕込むたくあん（大根5本分）
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＜概要＞
■日時：2025年12月17日(水)13:30～15:00
※オンライン受講と会場受講の同時開催です。
■定員：各10名
■開催場所
●オンライン講座：ZOOMにてご視聴いただきます。
●会場受講：ナチュラル＆ハーモニック プランツ（カフェスペース）
■持ちもの（会場受講者）
・エプロン（汚れが気になる方）
・手拭きタオル
・筆記用具
・持ち帰り用バッグ・袋など
■事前に届くもの（オンライン受講者）
・テキスト
・ご参加の手順
・干し大根（自然栽培）
・ぬか（自然栽培）
・塩
・風味付け食材
・漬物の袋
・容器（ご注文の方のみ）
■特典
●オンライン受講の方：視聴期限1週間のアーカイブ動画
※zoomを録画したものを開催後に配信いたします。
※開催日時の都合が合わない場合も、アーカイブ動画の視聴期間内いつでも仕込んでいただけます。
●会場受講の方：ナチュラル＆ハーモニック プランツで当日使えるお買い物5％割引券
■参加費：
●オンライン受講
1. 容器不要（ご持参） 6,800円
2. 容器付き（プラスチック） 8,200円
3. 容器付き（琺瑯） 13,200円
［野田琺瑯］ラウンドストッカー 21cm（7.0L）
※別途送料がかかります。クール便での発送になります。
※容器付きの場合は、荷物のサイズが大きくなるため参加費用が高くなります。
●会場受講
1. 容器不要（ご持参） 6,800円
2. 容器付き（プラスチック） 7,800円
3. 容器付き（琺瑯） 12,800円
［野田琺瑯］ラウンドストッカー 21cm（7.0L）
※会場受講の場合、参加者に付き添う材料が不要な方は、1名につき1800円頂戴します。（小学生未満のお子様は無料）
■詳細・お申し込み：https://naturalharmony.co.jp/event/takuan/
※Facebookの「参加する」ボタンのみでは申込み完了となりませんのでご注意ください。
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■お問い合わせ：ナチュラル・ハーモニー スクール事務局[email protected]
TEL：050-5213-1941
営業時間：10:00～17:00／土・日曜定休
※会場の店舗は化学物質過敏症の方に配慮をした運営をしております。ご来場の際には、香水や香りのついた化粧品・整髪料・消毒液等の使用、柔軟剤・洗剤等の強い香りがついた衣服をお控えくださいますようお願いいたします。
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Event Venue & Nearby Stays
ナチュラル＆ハーモニック プランツ, 神奈川県横浜市都筑区中川中央１丁目２５−１,Yokohama, Japan
Tickets
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