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子どもも大人も大好きなソーセージを、無添加でジューシーに仕上げるコツを学びませんか？
美味しく安心な自家製ソーセージの手作り講座です。
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麹を使って熟成させた「麹熟成ソーセージ」をはじめ、クリスマスにぴったりのふわふわ食感の「白いソーセージ（ブーダン・ブラン）」。さらに、余ったソーセージのタネを使ったテリーヌなど、応用レシピもご紹介。
ご家庭でも楽しめる、ちょっと特別なごちそうを一緒に作りましょう。
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麹の力で引き出す旨みと、手作りならではのやさしい味わい。
心も体もあたたまる、冬のごちそうをご一緒に。麹は〈和〉なイメージの発酵食品ですが、ワインにも合う洋風な発酵料理もご紹介いたします。
■レッスン内容
・麹熟成ソーセージの作り方：お持ち帰り(保冷バックを持参下さい)
・白いソーセージ（ブーダン・ブラン）
・マッシュポテト
・レンズ豆のサラダ
・各ソーセージ料理のアレンジプレート
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◆講師：中川奈央先生
◆日時：2025年12月11日(木)11：00-14：00 終了予定
◆締切：2025年12月7日
◆場所：錢屋サロン（大阪市天王寺区石ヶ辻町14-6 錢屋本舗本館4階）
◆定員：12名（4名以上で開催）
◆参加費：7,500円（試食・お持ち帰りあり）
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
◆問い合わせ先　電話:06-6772-1245（㈱錢屋本舗受付：平日9～17時）
◆キャンセルについて：材料の仕入れの都合により、12月3日AM10以降のキャンセルは会費の100%をキャンセル料として頂戴いたしますので、予めご了承ください。
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講座の詳細・ご予約はコチラ▼
https://zeniyahompo.com/event/20251211nakagawa/