Advertisement
Egy különleges téli vacsoraest, ahol három séf közös gondolkodása kel életre a Nyugat-Dunántúl ízein keresztül.Helyi alapanyagok, klasszikus formák és modern megközelítés – hat kéz, egy menü, amiben minden fogás egy-egy séf kézjegyét viseli.
Az est házigazdája Németh Zsolt, éttermünk executive séfje, aki ezen az estén két elismert vendégséffel főz együtt.
👨🍳 Farkas Richárd
Szakmai díjairól és televíziós műsorokból vált országosan ismertté. Munkáját a hagyománytisztelet, a karakteres ízek és az átgondolt alapanyaghasználat jellemzi.
Ma már oktatóként, tanácsadóként és vendégséfként is aktív szereplője a hazai gasztronómiának.
👨🍳 Szép-Major Annamária
A Danubius Hotel Bük séfje 2014 óta.
Vasi kötődésű, aki számára a vendégélmény, az állandó minőség és a letisztult ízvilág a legfontosabb.
Ételeiben az egyensúly és a szezonális gondolkodás dominál.
🍽 AZ EST MENÜJE:
ÜDVÖZLŐ FALATOK
• „Szalonnasütés” – Farkas Richárd séf
• Sajtos tallér, kacsamáj, szilva – Németh Zsolt séf
• Lángos, rozmaringos malac, kovászos uborka krém – Szép-Major Annamária séf
HIDEG ELŐÉTEL – Szép-Major Annamária séf
• „Őrség zöld aranya” – sós tökmagolajos piskóta, kecskesajt, csipkebogyó
MELEG ELŐÉTEL – Farkas Richárd séf
• Szarvas tatár, fenyő, bodag
LEVES – Németh Zsolt séf
• Vargánya leves, hajdina, kecskesajtos krokett
FRISSÍTŐ SNACK – Timinszky Norbert
• Zöldalma, tejföl, hajdina, tökmagolaj
FŐÉTEL 1 – Farkas Richárd séf
• Dödölle, tejföl, mákfai mangalica szalonna, hagyma, téli szarvasgomba
FŐÉTEL 2 – Németh Zsolt séf
• Vasi pecsenye, füstölt burgonya, zöldalma savanyúság
DESSZERT – Szép-Major Annamária séf
• Gesztenyés churros, sütőtöklekvár
UTÓDESSZERTEK
• Vargányás-diós szőkecsokoládé trüffel – Farkas Richárd séf
• Homoktövises zserbó – Németh Zsolt séf
• Köles túrógombóc, szilva, dió morzsa – Szép-Major Annamária séf
_______________________________________________________________
📅 2026. február 6.
🍽 Vacsora: 18:00
🚪 Érkezés: 17:00-tól
💰 Részvételi díj: 29.000 Ft / fő
🍷 Opcionális borpárosítás: 14.000 Ft / fő
Egy este, ahol minden fogás mögött személyes történet és szakmai gondolat áll.
👉 A férőhelyek száma korlátozott, ezért érdemes mielőbb asztalt foglalni: +36 94 792 660
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Mamámtól tanultam - Palace bistro, Szombathely, Hungary
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
