Name: ЕТАНОЛ – от ферментация до еуфоризация
Start: 2025-12-18T19:00:00+02:00
End: 2025-12-18T21:00:00+02:00
Location: ул. Братя Миладинови 104, 1000 Sofia, Bulgaria

$\u0415\u0422\u0410\u041d\u041e\u041b \u2013 \u043e\u0442 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u044f \u0434\u043e \u0435\u0443\u0444\u043e\u0440\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u044f$

Етанолът е едно от най-известните и широко използвани органични съединения в световен мащаб, което намира приложение в химията, биологията, индустрията, потреблението. Често той присъства на нашата трапеза в делник и празник, но какво всъщност знаем за него?
В тази кратка лекция ще се спрем на някой основни познания за това какво представляват алкохолите като клас органични съединения, структурни особености, агрегатни състояния. И в частност – с какво се отличава етиловият алкохол.
Ще си припомним историята и опитомяването на биотехнологичната реакция на алкохолната ферментация и ще се спрем по-подробно на различните приложения на етанола в съвремието.
И разбира се няма да пропуснем да обясним подробно какво се случва с алкохола, след като попадне в човешкия организъм. Какъв е метаболитния път и факторите, които влияят върху метаболизирането на етанола. Кога се проявява неговата токсичност. Какви други физиологични въздействия има. Наркотични свойства, зависимост, социално значение…
Лектор – Владимир Лютов
По образование Владимир Лютов е химик, като интересите му са насочени в няколко направления базирани на образователните му степени и опита в областите: Електрохимия, Органична химия, Полимери, Медицинска и Фармацевтична химия.
Записване за събитието:
https://forestlab.bg/event/c2h5oh-from-fermentation-to-euforization/