Advertisement
Gnocchi il Giovedì? Στην Ιταλία λένε "Νιόκι την Πέμπτη".Εμείς λέμε "νιόκι κάθε μέρα", γιατί δεν υπάρχει πιο ντελικάτο, γευστικό, ζεστό, πλούσιο ζυμαρικό, από τα αφράτα νιόκι που λιώνουν στο στόμα.
Ανακαλύψτε την τέχνη των χειροποίητων νιόκι, σε αυτό το καθοδηγούμενο σεμινάριο παρασκευής τεσσάρων διαφορετικών τύπων νιόκι της βόρειας Ιταλίας.
Μαζί θα φτιάξουμε τις ζύμες για τα νιόκι, θα τους δώσουμε διαφορετικά σχήματα και θα τα συνοδεύσουμε με γευστικές σάλτσες εμπνευσμένες από την ιταλική παράδοση.
Συγκεκριμένα θα φτιάξουμε:
1) Κλασικά gnocchi πατάτας με πέστο μπρόκολου και quenelle gorgonzola
2) Gnocchietti al brodo, νιόκι από σιμιγδάλι σε σπιτικό ζωμό
3) Gnocchi γλυκοπατάτας με κρέμα πράσου και 'nduja
4) Malfatti, νιόκι από ρικότα και σπανάκι, σε βούτυρο φασκόμηλου
Ιοκάστη Φουνδούκα, Σεφ με ειδίκευση στη ζαχαροπλαστική, στην ινδική κουζίνα, στη vegan μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ελλάδα, αλλά ταξίδεψε και έζησε στο εξωτερικό από νεαρή ηλικία.
Εκείνα που επηρέασαν περισσότερο το γαστρονομικό της χαρακτήρα ήταν η διαμονή της στην Ιταλία και τα ταξίδια στη Βόρεια Ινδία, η γνωριμία της με τις γεύσεις της Ανατολής και το πάντρεμά τους με τις ήπιες γεύσεις της Μεσογείου και το σεβασμό της για την πρώτη ύλη.
Εργάστηκε σε πολλά εστιατόρια ελληνικής και ξένης κουζίνας, μέχρι το 2017 που άνοιξε το πρώτο ζαχαροπλαστείο στην Θεσσαλονίκη με ειδίκευση στα Cheesecake.
Η Μαρμίτα διατηρεί το δικαίωμα να ακυρώσει ή να μεταθέσει το σεμινάριο σε περίπτωση που δεν συμπληρωθούν οι απαραίτητες θέσεις.
Με την εγγραφή σας αποδέχεστε τους όρους που αναγράφονται στην σελίδα μας.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Μητροπόλεως 53, 54623 Thessaloníki, Greece, Μητροπόλεως 53, 546 23 Θεσσαλονίκη, Ελλάδα,Thessaloníki, Thessaloniki, Greece
Tickets
