Advertisement
INSCHRIJVINGSLINK -> https://forms.gle/r4F85nuaEg2LC1yq8Wie mij kent weet dat ik gek ben van... paddenstoelen. Dat ik deze workshop ook dit jaar organiseer, is dus geen toeval ;)
En omdat ik ze zo graag eet, wilde ik ook leren hoe ze te telen. In de voorbije jaren experimenteerde ik met verschillende substraten, van koffieresidu, gepasteuriseerd stro tot houten stammetjes…
Die laatste techniek is de oudste en heeft onmiskenbaar veel voordelen. Het is een makkelijke en natuurlijke manier, en de smaak is veelal beter. Bovendien is het zeer milieuvriendelijk want je hebt geen verwarming, stoombaden of duur ventilatiesysteem nodig.
Simpel dus. Alleen, je hebt wel tijd nodig. Minstens een jaar.
Daarom werk ik dit jaar samen met PADOO. Met veel passie en kunde kweken zij een heel diverse variëteit aan eetbare zwammen. Als commercieel bedrijf zetten ze in op efficientie. Zij zullen ons die namiddag dan ook meenemen in hun werkwijze en ze stellen hun 'growkit' voor oesterzwammen voor.
Met onze doe-gerichte workshop maak je dus kennis met een snelle en trage manier om zwammen te kweken. Je krijgt concrete tips en tools mee om hier nadien zélf mee aan de slag te gaan. Meer nog, je gaat op het einde van de workshop met je eigen geënte shiitakestam en oesterzwam 'growkit' naar huis.
INSCHRIJVINGSLINK -> https://forms.gle/r4F85nuaEg2LC1yq8
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Kasteel Ter Beken, Amand Casier de ter Bekenlaan 44A, 9030 Gent, België,Gent, Belgium
