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No quarto momento da colaboração com a Cooperativa Integral Rizoma, apresenta-se O Jogo de Fermentação animado por Hugo Dunkel.Aprender com os microorganismos para redefinir quem somos em comunidade.
Um jogo de metáforas e receitas para experimentar estruturas e processos que nos são intrínsecos. Uma oficina prática de fermentação alimentar para incorporar o mundo.
Duração de hora e meia, será necessário trazer um frasco de vidro 200 a 500 ml para levar o resultado.
A Cooperativa Integral Rizoma é uma mercearia comunitária, participativa e autogerida feita pela e para a comunidade que garante produtos de qualidade a preços justos para quem produz e coopera. O projecto é baseado em valores sociais, ecológicos e colaborativos e não no lucro. É uma iniciativa cidadã colectiva que visa combinar qualidade, sustentabilidade, saúde, preços justos, transparência, colaboração, educação, solidariedade e cidadania activa.
INSCRIÇÃO
O workshop de fermentação necessita de inscrição prévia mediante envio de email para [email protected]. O workshop é limitado a um número máximo de 15 participantes.
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Colaboração Rizoma | Organização: Guilherme Raj e Catarina Real
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Event Venue & Nearby Stays
Plataforma Revólver, Rua da Boavista 84, 1ºAnd, 1200-068 Lisbon, Portugal, Lisbon