Advertisement
Gustave Lorentz´ viner er et resultatet av et mangfoldig samspill mellom druetyper, terroir og det unike klimaet i Alsace. “The essence of our wines stems from the close relationship between grape variety, terroir and climate”Jean-Georges er Lorentz familiens 6. generasjon, vinmaker og eier av vinhuset Gustave Lorentz. Vinhuset som ble etablert tilbake i 1836 eier i dag 33 ha med vinmark i Bergheim, Alsace, hvorav 13.5 ha er klassifisert Grand Cru de Altenberg, og 1.5 ha Grand Cru Kanzlerberg.
Gustave Lorentz er anerkjent for sine Crémant- og hvitviner verden over, med et sterkt fokus på å bevare råvarene og miljøet vinen dyrkes i.
I 2009 bestemte produsenten å konvertere til økologisk produksjon i sine egeneide vinmarker, og fra og med 2012 årgangen har de godkjennelse og sertifikat fra ECOCERT.
I dag produserer de økologisk Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Gewürztraminer.
“One can’t be a winemaker without passion – the severity of the elements, the limitless work required by the vines leading to the prestigious results obtained each year demand a special passion – the one that burns within us.”
- Georges Lorentz, President.
Kveldens meny:
1. Potet blini med crème fraiche og løyrom
2. Kamskjellceviche med avocado og jalapeño gremolata
3. Ovnsbakt piggvar med jordskokk og sprukket burre blanc
4. Grilla sjøkreps me gulrotpuré, chips og rieslingskum
5. Langtidsstekt svinenakke med karamellisert sjalottløk og tranebærsaus
6. Eple- og rabarbra “cobbler” med brunet smør og burbonis
Pris per person er 1600,- for 6 retter og 6 glass vin
Arrangementsstart klokken 19.00, bordreservasjon fra klokken 18.00.
NB! Det er bindende påmelding. Kanselleringer gjort senere enn 48 timer før betales i sin helhet.
Grunnet Norges strenge alkohollover kan vi ikke dele mer informasjon her, men på vår nettside kan dere finne mer informasjon om produsenten.
https://www.restaurantvictor.no/winemakers-dinner-208
Bindende påmelding gjøres via vårt bookingsystem på nettsiden.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Nedre langgate 28c, 3126 Tønsberg, Norway, Nedre Langgate 28C, 3126 Tønsberg, Norge, Tønsberg, Norway
Tickets
