Name: Warsztaty kulinarne dla dorosłych "Wołowina po azjatycku"
Start: 2025-10-11T17:00:00+02:00
Location: Studio Kulinarne Domowa Spiżarnia

$Warsztaty kulinarne dla doros\u0142ych "Wo\u0142owina po azjatycku"$

„Wołowina po azjatycku”
Zapraszamy na niezwykłą kulinarną podróż po Azji, podczas której odkryjemy, jak w różnych zakątkach tego kontynentu przyrządza się wołowinę.
Spotkanie to będzie pełne aromatów, smaków i inspiracji, które na długo zostaną w Waszej kuchni.
Pod okiem prowadzącego przygotujemy cztery wyjątkowe dania:
• Koreańskie Bulgogi – delikatne, cieniutkie plasterki wołowiny marynowane w aromatycznym sosie, smażone z chrupiącymi warzywami. Prawdziwa uczta w duchu koreańskiego street foodu.
• Wietnamskie Banh Mi – chrupiące bagietki wypełnione soczystymi szaszłykami z wołowiny, świeżymi ziołami i piklowanymi warzywami. Idealne połączenie kuchni francuskiej i wietnamskiej tradycji.
• Tajski Pad Thai – klasyczny makaron ryżowy z wołowiną, jajkiem i orzeszkami ziemnymi, doprawiony charakterystycznym słodko-kwaśnym sosem. Kwintesencja tajskich smaków w jednej misce.
• Indyjskie Vindaloo – aromatyczne, pikantne curry z rozpływającą się w ustach wołowiną, podawane z puszystym ryżem jaśminowym. Potrawa pełna głębi smaku i intensywnych przypraw.
Warsztaty to nie tylko gotowanie – to także okazja do poznania tajników azjatyckich przypraw, technik kulinarnych i historii potraw, które królują na stołach w Korei, Wietnamie, Tajlandii i Indiach.
Na zakończenie usiądziemy wspólnie do stołu, by delektować się przygotowanymi potrawami i porozmawiać o kuchennych inspiracjach.

O prowadzącym:
Jakub „Komar” Antoniszak– wieloletni szef kuchni lubiący kulinarne eksperymenty i nieoczywiste połączenia smaków. Specjalista kuchni azjatyckich, którymi zajmuje się od przeszło 18 lat. Doświadczony sushi chef. Posiada certyfikat International Sushi Skills Proficiency wydany przez World Sushi Skills Institute z Japonii. Finalista polskiej edycji Global Sushi Challenge 2015. Koordynator akcji stworzenia największej na świecie mozaiki sushi w 2016 roku w Tauron Arenie w Krakowie. Współpracował z wieloma renomowanymi restauracjami na terenie Małopolski, Dolnego i Górnego Śląska oraz Podkarpacia. Otworzył kilka lokali specjalizujących się w kuchni japońskiej, między innymi O-Ren Sushi, Sushi Mi, autorską restaurację Fuji Sushi, koncept Suto z handrollami. Na co dzień freelancer. Współpracuje m.in. ze studiem Kulinarne Kreacje Macieja Kopczyńskiego w Krakowie, prowadząc warsztaty kulinarne głównie z kuchni azjatyckich (japońska, tajska, chińska, koreańska, wietnamska). Twórca m.in. menu Novej Polski – konceptu serwującego regionalne, bieszczadzkie szmyrglówki w streetfoodowej formie, marki WO-KI Asian Food – skupiającej się na azjatyckim streetfoodzie na bazie makaronu i ryżu. Aktualnie prowadzi food trucka Fuji Streetfood ze streetfoodowymi i domowymi formami sushi, który dwukrotnie znalazł się w polskich finałach European Streetfood Awards (w latach 2020 i 2022). Na co dzień prowadzi też szkolenia dla kucharzy, uczniów szkół gastronomicznych oraz amatorów. Przeprowadza również szkolenia w restauracjach, układa menu i wdraża w system pracy z azjatyckimi produktami. Jest członkiem Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników i jurorem w konkursach gastronomicznych. Międzynarodowy juror barbecue certyfikowany przez KCBS (Kansas City Barbeque Association).