Name: Warsztaty „Zakiszony Gorzów” z Arkadiuszem Dziakowskim
Start: 2024-11-29T17:00:00+01:00
Location: Ul. Cicha 10, 66-400 Gorzów Wielkopolski, Poland

$Warsztaty \u201eZakiszony Gorz\u00f3w\u201d z Arkadiuszem Dziakowskim$

Zapraszamy na unikalne warsztaty fermentacyjne „Zakiszony Gorzów” z Arkadiuszem Dziakowskim – doświadczonym fermentatorem i szefem kuchni, założycielem firmy Zdrowy Ferment. Arkadiusz specjalizuje się w fermentacji i kiszeniu, łącząc tradycyjne techniki z nowoczesnym podejściem do smaku. Podczas warsztatów nauczycie się tworzyć własne kiszonki oraz dowiecie się, jak zdrowa i korzystna dla organizmu jest fermentacja.
Na warsztatach przygotujecie aż sześć rodzajów kiszonek, które zabierzecie ze sobą do domu. Dodatkowo zakończymy wydarzenie degustacją produktów z Zdrowego Fermentu, abyście mogli spróbować i docenić bogactwo smaku, które kryje się w fermentacji.
Co zrobimy na warsztatach? Przygotujemy:
– Fermentację na słodko: gazowane gruszki w miodzie – idealny dodatek do deserów lub napojów.
– Fermentację w maślance: rzodkiewka z liśćmi i szałwią – wyjątkowy smak na lekkie dni.
– Fermentację solankową: seler na ostro – pikantna przystawka lub dodatek do obiadu.
– Zakwas z buraka: doskonały na barszcz wigilijny – tajemny składnik świątecznych dań.
– Fermentację w soku własnym: czerwona kapusta z orzechami i daktylami – tradycja z nowoczesnym twistem smakowym.
– Fermentację w paście ryżowo-imbirowej: marchew z rozmarynem – aromat i smak, które podbiją zmysły.
Dlaczego warto wziąć udział? Fermentacja to nie tylko sposób na konserwowanie żywności, ale także na wzbogacenie jej wartości odżywczych. Produkty fermentowane to naturalne probiotyki, które wspierają odporność, ułatwiają trawienie i dostarczają wielu witamin. Podczas warsztatów Arkadiusz Dziakowski podzieli się swoją wiedzą na temat zdrowotnych aspektów kiszonek oraz przedstawi najlepsze praktyki związane z procesem fermentacji – od wyboru składników, przez odpowiednie warunki przechowywania, aż po czas dojrzewania produktów.
Zapraszamy do zapisów na to wyjątkowe wydarzenie kulinarne!