Viva Gino!

Luigi Veronelli è stato per mezzo secolo una delle figure italiane maggiormente significative per quanto attiene la cultura del settore agroalimentare nazionale e non.

Attraverso le sue diversificate attività come enogastronomo e scrittore ha saputo mettere in luce e difendere con volontà e passione i valori economici e ambientali rispettosi del pianeta e del lavoro contadino.

Il suo pensiero e il suo agire indefesso sono stati di esempio a generazioni di professionisti del settore gastronomico e sprone per ogni italiano nel riconoscere e salvaguardare i patrimoni culturali immateriali e materiali della gastronomia.

Nel ventennale della sua scomparsa si intende dedicare a questo grande italiano una conferenza seguita da un momento conviviale di networking presso il Laboratorio Aperto di Parma - sede di Parma Città Creativa UNESCO per la Gastronomia - in cui professionisti di settore, docenti universitari e produttori possano portare la propria testimonianza veronelliana sotto diversificati punti di vista.

Parteciperanno:

Massimo Spigaroli, Presidente Fondazione UNESCO

Angela Maculan, Presidente Seminario Permanente Luigi Veronelli

Paolo Massobrio, giornalista

Gianni D’Amato, chef

Arnoldo Manfredi, tipografo e stampatore

Alberto Natale, antropologo

Conduce Paolo Tegoni, docente in materie enogastronomiche

Event Venue & Nearby Stays

Laboratorio Aperto di Parma, 5 Vicolo Asse, Parma, Italy