Advertisement
Velkommen til en smakfull 5-retters viltaften på historiske Bårdshaug Herregård.Lørdag 1. november kl. 18.30 tar vi høsten inn i våre historiske stuer og inviterer til en smakfull viltaften på Bårdshaug Herregård, inspirert av Christian Thams mange jakteventyr i Trøndelag og omegn.
Vårt nære samarbeid med lokale gårder, jegere og sankere sikrer oss sesongens beste råvarer fra skog, fjell, vidde, sjø og gård. Gode, kortreiste råvarer i kombinasjon med historisk atmosfære og et dyktig kjøkkenteam gir dere en matopplevelse utenom det vanlige, viltaften 2025.
Kvelden starter med servering av norsk sider som aperitiff, ledsaget av en liten appetittvekker, før vertskapet ønsker dere velkommen til bords. Kveldens viltmeny vil bestå av følgende 5 retter:
Røy fra trøndelag, gresskar fra lensvik, rosmarin & granolje
***
Confitert røye fra Røros, spinat og nøttesmør, ryllik
***
Harefrikassé, tyttebærgelé
***
Lårtunge av rein fra Røros, kålrullade med sopp fra Orklands skoger, myntesaus, pommes anna
***
Makron med bjørk, hvit sjokolade og pistasj-is, blåbærterte
*Allergener: melk, egg, hvete, fisk, mandler, pistasj
Vårt vertskap og team i serveringen har bred erfaring og god kjennskap til hvordan drikke kan løfte måltidet. I tett samarbeid med kjøkkenet vil det settes sammen nøye utvalgte anbefalinger av vin, øl, sider og alkoholfrie alternativer, tilpasset kveldens meny. Disse kan kjøpes som tilvalg for å gi en helhetlig og gjennomført smaksopplevelse.
Vi har som regel mulighet til å tilpasse menyene våre til de fleste diettbegrensninger og allergier, så lenge det ikke går på bekostning av den standarden vi har satt. Denne helt spesielle kvelden har vi derimot ikke mulighet til å tilpasse meny om du vegetarianer eller er allergisk mot melkeprotein. Mathensyn må vi ha i hende senest 72 timer før ankomst.
Pris pr. person: kr. 1.395,- inkl. aperitiff (eks. billettavgift)
Billetter kjøpes her: https://baardshaug.hoopla.no/event/viltaften2025
Ønsker du å forlenge opplevelsen, tilbyr vi komfortabel overnatting både i den historiske herregården og i hotellet.
https://baardshaug.no/overnatting/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Bårdshaug Herregård, Coop Orkla Møre sa Avd 537 Sam-Grill Orkanger, Orkanger, Norge, Trondheim, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
