Name: Vildtaften på Oluf Bagers Gård
Start: 2024-10-10T18:00:00+02:00
Location: Restaurant Oluf Bagers Gård

$Vildtaften p\u00e5 Oluf Bagers G\u00e5rd$

I samarbejde med Bichel Vine lægger Restaurant Oluf Bagers Gård sine smukke historiske rammer omkring dette arrangement, fyldt med lækre smagsoplevelser.
Efteråret er over os, og det er tid for de mørke, dybere retter – og ikke mindst sæsonens skønne retter med det gode vildt, der omgiver os i både luften, på markerne og i skovene.
Så glæd dig til denne oktoberaften, hvor vi skal forkæle smagsløgene med en række velsmagende retter, smukt matchet med dejlige ”efterårsvine”….
Oluf Bagers Gård og Bichel Vine vil i løbet af aftenen løbende præsentere de enkelte retter og tilhørende vine.
SNACKS
Sprøde snacks med dip
Crémant de Limoux, “Champagnedræberen” – Tradition Extra Brut, Denois
FORRET
Vildtconsommé med stegte svampe og ristet brød
2023 Chardonnay Omaka, Saint Clair, Marlborough
MELLEMRET
Rillette af and med sennep, syltet rødløg og vild karse
2022 Saumur Rouge, Domaine de la Renière, Loire
HOVEDRET
Rosastegt krondyrfilet med selleri, rødbede og vildtsauce
2020 Château Fortia, Cuvée du Baron, Châteauneuf-du-Pape
2022 Margaux de Brane, Château Brane Cantenac, Margaux
OST
To oste fra Bichel med kvædekompot, ristet rugbrød og hjemmesyltet oliven
2022 Pinot Noir Block 14, Saint Clair, Marlborough
DESSERT
Pære Belle Helene a la Oluf Bagers Gård 2024
2023 Moscato d’Asti, Marco Capra, Barolo
Samlet pris for snacks og 5-retters menu – inkl. matchende vinmenu med 7 forskellige vine – kr. 975 pr. kuvert. Booking og betaling direkte til Restaurant Oluf Bagers Gaard via https://olufbagersgaard.dk/vildtaften-paa-oluf-bagers-gaard-i-odense/

TID OG STED
Torsdag d. 10. oktober 2024 kl. 18.00 på
Restaurant Oluf Bagers Gård
Nørregade 29
5000 Odense C