About this Event
Il teatro della sfoglia... a colori!
Domenica 29 settembre, ore 10.30
Rina Poletti, maestra sfoglina dal 1979, torna a Parma con la sua Accademia della Sfoglia pronta a condividere nuovamente i segreti della sua arte antica.
Un laboratorio durante il quale i partecipanti metteranno le mani in pasta e realizzeranno a mano l’impasto della sfoglia, per poi imparare la tecnica della stesa a matterello e, infine, a tagliare ognuno le proprie prime tagliatelle.
Per la prima volta, inoltre, nel corso di questo laboratorio, verranno realizzati gli impasti colorati, mediante polveri alimentari a base vegetale.
Ogni corso, della durata di circa due ore e mezza, prevede la partecipazione di un massimo di 15 persone, che potranno poi gustarsi a casa la pasta realizzata a lezione.
Si richiede pertanto di portare con sé il grembiule, qualche canovaccio e alcuni vassoi.
A cura di Miss...ione Matterello
Event Venue & Nearby Stays
Laboratorio Aperto di Parma, 5 Vicolo Asse, Parma, Italy
EUR 0.00