Advertisement
Hea uudis kõigile toitlustusasutustele! Tasuta veganroogade valmistamise koolituse gruppi kandideerimine on avatud!Osalema on oodatud vaid toitlustusasutused- ja majutusasutused, kes pakuvad toitlustust.
Õppe sisu
Teooria (20 ah/h):
• sissejuhatus teemasse;
• põhimõisted - veganlus, vegan, täistaimne toitumine;
• erinevad toidugrupid -(köögiviljad, kaunviljad, teraviljad, pähklid, seemned ja seened; puuviljad ja marjad);
• köögiviljad – erinevate köögiviljade tutvustus, toitained, kasulikkus, ettevalmistamine, kasutamine toidus;
• kaun- ja teraviljad – erinevate kaun- ja teraviljade tutvustus, toitained, kasulikkus, ettevalmistamine, kasutamine toidus;
• pähklid, seemned ja seened– erinevate pähklite, seemnete ja seente tutvustus, toitained, kasulikkus, ettevalmistamine, kasutamine toidus;
• puuviljad ja marjad – erinevate puuviljade ja marjade tutvustus, toitained, kasulikkus, ettevalmistamine, kasutamine toidus;
• loomsete toorainete asendamine – erinevate taimsete alternatiivide tutvustus (sojatooted, taimsed piimad ja koored, taimsed kotletid), toitained, kasulikkus, ettevalmistamine, kasutamine toidus.
Praktiline töö köögis (50 ak/h):
• karrid ja hautised;
• suupisted ja hommikusöögid;
• supid ja salatid;
• teraviljaroad ja pasta;
• a la carte eelroad;
• a la carte pearoad;
• burgerid;
• küpsetised ja kondiitritooted;
• magustoidud;
• pidulik mitmekäiguline menüü;
• bufeelaud.
Koolitajad: Pirje Pärimets (Tallinna Teeninduskool, kutseõpetaja ja täiskasvanute koolitaja), Maru Metspalu (Food Studio, vegankokk ja täiskasvanute koolitaja).
Koolitus toimub Tallinna Teeninduskooli professionaalsetes õppeköökides kolmapäeviti, perioodil 18. 09.- 4. 12 kell 14.00- 19.00.
Registreerumine lingil: https://koolitus.edu.ee/training/12844
Koolitus on osalejale tasuta tingimusel, et koolitus läbitakse täies mahus. Kui tasuta osalemise tingimus ei ole täidetud, käsitletakse koolitusel osalemist tasulisel koolitusel osalemisena. Sellisel juhul on koolituse tasu 840€.
Koolitusele registreerumisega ei ole Te automaatselt koolitusgruppi pääsenud. Koolitusgrupi komplekteerimisel arvestame Teie kuulumisega sihtgruppi ja registreerumisel kirjutatud põhjendusega, miks vajate antud koolitust.
Koolitus viiakse läbi ESF programmi „Täiskasvanuhariduse arendamine ja mitteformaalsete õppimisvõimaluste pakkumine“
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Majaka 2, Lasnamäe, Tallinn, 11412 Harju Maakond, Eesti, Estonia
Tickets
