Advertisement
Podnieś swoje umiejętności cukiernicze i opanuj technikę smażenia nowoczesnych pączków i donutów! ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉👉👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-paczki-i-donuty,3,498,1724
Jakie umiejętności zdobędziesz?
• Przygotowanie ciasta drożdżowego o idealnej konsystencji i elastyczności.
• Sztuka smażenia pączków i donutów, aby były złociste i nie nasiąkały tłuszczem.
• Różnorodne nadzienia – od tradycyjnych po nowoczesne.
• Zdobienie glazurą, lukrem, cukrem pudrem, posypkami i innymi dekoracjami.
• Profesjonalna organizacja pracy w kuchni – jak przygotować większe ilości pączków bez stresu i bałaganu.
Receptury przygotowywane w trakcie szkolenia:
1. Pączki z marmoladą
2. Pączki czekoladowe z czekoladą
3. Pączki brulee
4. Bombolini z pieczonym jabłkiem
5. Pączki a la Maritozzi ze śmietaną
6. Pączki ziemniaczane z budyniem
7. Pączki dyniowe z karmelem
8. Pączki hiszpańskie
Szkolenie poprowadzi:
Maciej Majzon-Wójtowicz - doświadczony cukiernik, który zdobywał swoje umiejętności w renomowanych cukierniach i restauracjach. Przez wiele lat pracował w restauracji Metamorfoza, gdzie pełnił funkcję Szefa Cukierni. W 2016 roku reprezentował Polskę w VII edycji Pucharu Świata Coppa del Mondo della Gelateria, gdzie odpowiedzialny był za wykonanie rzeźby lodowej. W latach 2017-2022 był Szefem Akademii Czekolady w Łodzi, a także pełnił rolę jurora w trakcie Mistrzostw Polski na Pralinę 2023 oraz 2024. Maciej Majzon-Wójtowicz należy również do elitarnego grona ambasadorów marki Callebaut i realizuje się jako szkoleniowiec w dziedzinie nowoczesnego cukiernictwa.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska, Lodz, Poland
Tickets
