Szkolenie: Cukiernictwo kawiarniane| Mariusz Górecki

Wed Nov 27 2024 at 11:00 am to Thu Nov 28 2024 at 06:00 pm UTC+02:00

Ashanti - Szkoła Kulinarna | Lodz

Ashanti - Szko\u0142a Kulinarna
Publisher/HostAshanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie: Cukiernictwo kawiarniane| Mariusz G\u00f3recki
Advertisement
ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE 👉 https://sklep.ashanti.pl/szkolenie-cukiernictwo-kawiarniane,3,579,1231
Zapraszamy na szkolenie z nowym trenerem Ashanti Mariuszem Góreckim. Jego program dedykowany jest dla wszystkich osób, które planują otworzyć kawiarnie, śniadaniownie lub pracują w podobnych miejscach i chcieliby rozwinąć swoje umiejętności w zakresie pieczenia ciast. Dodatkowo, na szkoleniu doskonale odnajdą się również pasjonaci cukiernictwa, którzy chcieliby rozszerzyć wiedzę z tego tematu. W trakcie kursu oprócz realizacji receptur zostanie poruszony szereg zagadnień związanych z organizacją stanowiska pracy, zarządzania surowcami i produktem gotowym.
W trakcie szkolenia dowiesz się:
- jak prawidłowo przechowywać produkt gotowy
- jak zarządzać surowcem
- w jaki sposób zorganizować miejsca przechowywania surowca oraz produktu
- jak dobrze zaplanować produkcję
Program szkolenia:
2x8h z przerwą na lunch (dzień 1 - 10:00-18:00, dzień 2 - 9:00-17:00)
• Ciasto z maślanką i owocami
• Brownie z migdałami / krem z marakują/ karmel
• Tarta/ biszkopt pomarańczowy/ mus z jogurtu greckiego/ namelaka malinowa
• Dacquoise/ ubijany ganache karmelowy/ pralina orzechowa
• Biszkopt z ciasta parzonego/ ganache sernikowy/ cremeux jagoda porzeczka
• Biszkopt maślany z czarnym kakao/ chantilly waniliowe/ cacao nibs
Szkolenie prowadzi:
Mariusz Górecki - Finalista Mistrzostw Cukierniczych Best Pastry Chef 2016. W 2018 roku zdobył 3 miejsce na Mistrzostwach Świata w Luksemburgu, gdzie wykonał eksponat z isomaltu. W 2019r. został zwycięzcą̨ Lodziarskich Mistrzostw Polski. Zdobywca 1 miejsca podczas eliminacji do konkursu Chocolate Chef Competition Valrhona, w którego finale w roku 2022 startowało ośmiu najlepszych cukierników z całego świata.
Advertisement

Event Venue & Nearby Stays

Ashanti - Szkoła Kulinarna, A&M Manufacturing Polska sp. z o.o., 90-317 Łódź, Polska,Łódź, Poland, Lodz

Tickets

Discover more events by tags:

Food-drinks in Lodz

Sharing is Caring:

More Events in Lodz

PIOSENKA NA KARTACH HISTORII
Tue Nov 26 2024 at 06:00 pm PIOSENKA NA KARTACH HISTORII

Narutowicza 20/22, Łódź

Koncert zespo\u0142u Amarok || support: Appleseed
Tue Nov 26 2024 at 08:00 pm Koncert zespołu Amarok || support: Appleseed

Zachodnia 54/56, 90-403 Łódź, Poland

MASEP 2024 - Pomiar i ocena zjawisk spo\u0142ecznych i ekonomicznych
Wed Nov 27 2024 at 08:30 am MASEP 2024 - Pomiar i ocena zjawisk społecznych i ekonomicznych

Zatoka Sportu Politechniki Łódzkiej

KONKURS im. Profesora Jana Waszczy\u0144skiego - III edycja
Wed Nov 27 2024 at 09:00 am KONKURS im. Profesora Jana Waszczyńskiego - III edycja

Kopcińskiego 8/12, 90-232 Łódź Łódź, Poland

Andrzejki w Fabryce Sztuki
Wed Nov 27 2024 at 12:00 pm Andrzejki w Fabryce Sztuki

Fabryka Sztuki

Magiczny Wiecz\u00f3r Andrzejkowy | 27.11 godz. 18:00 |
Wed Nov 27 2024 at 06:00 pm Magiczny Wieczór Andrzejkowy | 27.11 godz. 18:00 |

Tymienieckiego 3, 90-365 Łódź, Poland

B\u00d3G POLICZY\u0141 DNI - raz jeszcze! Teatr Beznazwy
Wed Nov 27 2024 at 06:30 pm BÓG POLICZYŁ DNI - raz jeszcze! Teatr Beznazwy

Zespół Szkół Salezjańskich w Łodzi

Stand-up \u201eBez paszportu\u201d
Wed Nov 27 2024 at 09:00 pm Stand-up „Bez paszportu”

PRZECHOWALNIA

Bebop i nowoczesno\u015b\u0107 | II Og\u00f3lnopolska Konferencja Naukowa Instytutu Instrumentalistyki Jazzowej
Thu Nov 28 2024 at 02:00 pm Bebop i nowoczesność | II Ogólnopolska Konferencja Naukowa Instytutu Instrumentalistyki Jazzowej

Akademia Muzyczna im. Grażyny i Kiejstuta Bacewiczów w Łodzi

Wok\u00f3\u0142 nocnego stolika
Thu Nov 28 2024 at 05:00 pm Wokół nocnego stolika

ul. Przędzalniana 72, 90-338 Łódź, Poland

Lodz is Happening!

Never miss your favorite happenings again!

Explore Lodz Events