Name: Stage apprendre à construire un four en briques de terre crue et paille
Start: 2025-04-25T18:00:00+02:00
End: 2025-04-27T18:00:00+02:00
Location: Micro-ferme La Bastardière

$Stage apprendre \u00e0 construire un four en briques de terre crue et paille$

Sur deux jours, vous apprenez en groupe de huit personnes à construire un four en briques de terre crue et paille. Une courte partie théorique est étoffée par des enseignements très pratiques. Vous mettez les mains et les pieds dans la terre ! Pour bien apprécier l'usage de ce que vous fabriquez, nous vous concoctons des repas cuits dans notre four à bois (pizzas et fouées). Il y a la possibilité d'acquérir le four par un tirage au sort à la fin du stage. Un week-end très instructif et super convivial !
140 euros repas compris
Plus d'informations : https://microferme-bastardiere.fr/2024/04/29/stage-week-end-apprendre-a-construire-un-four-en-briques-de-terre-crue-et-terre-paille/
Possibilité de camper sur place (gratuit) ou de dormir en roulotte (20euros/nuit). Ou de réserver à l'auberge du Champ Commun : https://lechampcommun.fr/lauberge-2/
Un four plus durable, conçu aussi bien pour le pain que la pizza
Par rapport à un four en terre plus simple dont la voûte est faite de terre empilée, le four en briques de terre crue que nous construisons présente plusieurs avantages. Grâce à l'utilisation des briques (ou adobes), la structure de la voûte autorise un surbaissement de la hauteur du dôme. En forme d’ellipse, ce dôme là nécessite moins de bois pour la chauffe. Il permet également une cuisson plus saisie des pizzas que les flammes peuvent venir légèrement lécher. Une telle voûte est donc un compromis intéressant pour une utilisation mixte : elle est aussi bien adaptée à la cuisson du pain qu’à la pizza. En outre, l'utilisation de briques de terre crue assure une construction plus robuste et structurée garantissant une plus longue durée de vie du four. Le modèle de four que nous construisons dispose aussi d’une cheminée. Celle-ci permet de bien maîtriser la cuisson des pizzas, qui se fait porte ouverte, sans se prendre les fumées brûlantes dans la figure.