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MACARONS ELEGANTI con Eleonora SdinoQUANDO: Domenica 27 OTTOBRE 2024 dalle ore 09:00 alle ore 17:00
Aspettando il Natale
Un corso pratico dedicato al Natale
La festa per eccellenza
Le Christmas Balls /Palline di Natale .
Impareremo in modo pratico e corretto come farcire e chiudere perfettamente le due sfere
Prepareremo basi di pasticceria dalle mosse, ganache, namelaka ecc
Descrizione
Corso pratico realizzeremo 3 dessert
Di altissima pasticceria contemporanea che renderanno uniche le vostre tavole delle meravigliose palline di Natale ripiene.
Argomenti
-pre cristallizzazione del cioccolato ovvero un modo entusiasmante per chi voglia approcciarsi al mondo del cioccolato per la prima volta, con il temperaggio in due metodi.
-tecniche di Temperaggio
-realizzazione delle sfere in cioccolato
-colorazione con perlescenti
-biscuit senza farina
-crema namelaka
-mousse
-base croccante
-costruzione sfere
-chiusura delle sfere ripiene
-metodo di conservazione
-una preparazione a sorpresa
Costo del corso + dispense= € 140
*Il pranzo lo offre One Day Chef*
Per ulteriori informazioni e altre modalità di prenotazione:
☎️ 06.60666557
✉️ [email protected]
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Event Venue & Nearby Stays
Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia, Via Emanuele Filiberto, 140, 00185 Roma RM, Italia,Rome, Italy
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