Sauerteig Backen

Wed Jul 07 2021 at 07:00 pm to 09:30 pm UTC+02:00

Edible Alchemy in the Remise | Berlin

Publisher/HostEdible Alchemy: Fermentation Skill Share
Sauerteig von Anfang bis Ende: Die eigene Kultur pflegen, Vorteig ansetzen, Teig kneten, strecken & falten, Brot backen, Resultat probieren!
About this Event

Sauerteig schmeckt besser, ist gesünder und hält länger. Wir verkosten Sauerteigbrote, wir lernen wie man den Mutterteig pflegt (die Starterkultur), wir kneten, strecken und falten einen Vorteig, wir backen zusammen einen frischen Laib, den wir ebenfalls verkosten, und Du nimmst einen Laib mit nach Hause, der dann über Nacht aufgehen darf. Außerdem bekommt jede*r etwas von Cornelius, unserem über 155 Jahre alten Starter aus Island, den wir auf der Microbial Circus Tour 2016 adoptiert haben. Mittlerweile ein Star auf Instagram #CorneliusTheSourdough.

ACHTUNG: Wir befolgen die gesetzlichen Richtlinien bezüglich der Corona-Beschränkungen. Das bedeutet, dass alle Teilnehmer eine Maske mitbringen und Abstände einhalten.

Wir können ein sicheres Umfeld versprechen, denn unser großer Loftraum erlaubt es uns, mit nur 2 Personen pro 4er-Tisch zu arbeiten. Diagonal sitzend. Außerdem hat jede Person zehn Quadratmeter Platz.

Zusätzlichen Schutz vor SARS-CoV-2 bieten die vielen natürlichen Probiotika, die das Immunsystem stärken ;)


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Edible Alchemy in the Remise, Moosdorfstraße 7-9, Berlin, Germany

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