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Toute la journée : • VILLAGE DES ARTISANS DE LA CHICORÉE
• DÉGUSTATION ET VENTE DE PRODUITS à LA CHICORÉE
Sucrés, salés, à boire ou à manger, la chicorée se déguste à volonté et sans modération !
Chicorée en grains, liquide ou soluble, Pains, pâtisseries, biscuits, chocolats, confitures, gaufres, macarons, tartes mais aussi fromages, bières, sels, moutardes
• DÉMONSTRATION DE CUISINE par des professionnels (en partenariat avec Chicorée du Nord et les professeurs et élèves du lycée du Détroit de Calais)
• ATELIERS CUISINE POUR ENFANTS animé par la Fabrique de David, artisan chocolatier traiteur à Oye-Plage
• LIBRAIRIE GOURMANDE un large choix de livres et de recettes régionales proposés par la librairie Le Channel de Calais.
11h : Chapitre de la confrérie de la Cossette de chicorée
Cérémonie d’intronisation de nouveaux confrères à la Confrérie de la Cossette de chicorée
Salle des fêtes.
Bar et RESTAURATION SUR PLACE LE MIDI, menu 100% chicorée !
Venez déguster le « Menu 100% chicorée » (Entrée, Plat, dessert) spécialement concocté par le chef Didier ROUTIER (Marette-Traiteur)
Sur réservation : https://www.c-ici.com/a-table/1012-77-salon-gourmand-la-chicoree-ca-se-cuisine-reservation-de-repas.html#/
Finale du concours de « La Meilleure Bûche de Noel à la chicorée ! »
3ème édition à partir de 16h00
Quelle recette succèdera aux Chicolitain, au Chocorée ou à la Ch’tite Barquette ?
Après le succès remporté par les 2 éditions précédentes, l’OTCI, avec le soutien de la Communauté de Communes de la Région d’Audruicq, propose une nouvelle édition de son concours gourmand.
Pâtissiers amateurs, en herbe ou futurs professionnels sont invités à proposer leur meilleure recette de bûche de Noël à la chicorée !
Venez encourager les finalistes et assister à la désignation du lauréat ou de la lauréate 2025 !
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Event Venue & Nearby Stays
Place Maurice Lambert, 62370 Saint-Folquin, France, 206 Place Maurice Lambert, 62370 Saint-Folquin, France, Calais
