Name: Rencontre avec Geneviève Zoïa et Laurent Visier
Start: 2025-02-06T19:00:00+01:00
End: 2025-02-06T20:30:00+01:00
Location: Librairie La Cavale

$Rencontre avec Genevi\u00e8ve Zo\u00efa et Laurent Visier$

Fruit d’une enquête implacable, Les Cuisines de la nation sonne l’alarme sur l’industrialisation de la cantine scolaire : tout comme la révolution « verte » qui détruit l’agriculture paysanne, les cuisines sur place disparaissent au profit de l’agroindustrie, dont une petite poignée de groupes monopolisent la restauration collective en France.
Or la cantine est une précieuse opportunité de faire entrer les paysans à l’école, de se reconnecter au monde vivant, et de mieux considérer les choses et les personnes — de se saisir de l’alimentation pour rendre visibles des rapports de pouvoir et les transformer.
Anthropologue, professeure à l’université de Montpellier (faculté d’éducation), Geneviève Zoïa a notamment publié La Laïcité au risque de l’autre (L’Aube, 2015).
Sociologue, professeur à l’université de Montpellier où il dirige le département de sciences humaines et sociales au sein de la faculté de médecine Montpellier-Nîmes, Laurent Visier a codirigé l’ouvrage Médecine, santé et sciences humaines (Les Belles Lettres, 2021).