Name: Reise nach Japan - Sake & Fermented Food Bites
Start: 2026-02-08T13:00:00+01:00
End: 2026-02-08T15:00:00+01:00
Location: Pestalozzistraße 9

Reise nach Japan - Sake & Fermented Food Bites

Ein Highlight für alle, die japanischen Sake nicht nur trinken, sondern mit einem besonderen Pairing auf einem neuen Level erleben wollen.
About this Event

6 Sake + Fermented Food-Bites | 2 Stunden | 13:00 – 15:00 | 99 €

Ein Highlight für alle, die Sake nicht nur trinken, sondern mit Food-Pairing auf einem neuen Level erleben wollen und dabei alles über Sake lernen. In einem kleinen, exklusiven Private-Setting führen wir dich durch eine japanische Dramaturgie im Glas – von traditionell & elegant über modern & funky bis vintage.

Was dich erwartet:

6 Premium-Sake in bewusst aufgebauter Reihenfolge. Die Sake wurden vom Sommelier persönlich in Japan ausgewählt – direkt bei den Brauereien. Es handelt sich ausschließlich um Premium-Sake, die in Japan gleichwertig in den Spitzenkategorien serviert werden. Dazu gibt’s First-hand Einblicke ins Brauwesen: Bilder & Geschichten – und die Entscheidungen, die den Charakter eines Sake wirklich prägen.

Japanische Fermented Food-Bites als Pairing – präzise abgestimmt, um jeden Sake leuchten zu lassen. Fermentation in Japan ist weit mehr als ein kulinarisches Verfahren – sie ist eine Kunstform, die tief in der Kultur verankert ist und in jedem Bissen und jedem Schluck eine Geschichte erzählt. Wir nehmen Euch mit auf eine Reise durch umamireiche Geheimnisse, die nur durch die Magie der Fermentation entstehen können.

Exklusiver Rahmen • 👥 max. 25 Plätze (mind. 10) – bewusst limitiert • ✅ Reservierung ist zwingend notwendig • 💶 99 € Sake & Foodpairings /Wasser inklusive

Exklusiv vor Ort: Die verkosteten Sake sind in Deutschland und Europa nicht regulär erhältlich. Eine sehr begrenzte Anzahl dieser Premium-Flaschen kann direkt beim Event (solange verfügbar) erworben werden.

Host: SSA Master Sake Sommelier Kai Dräger Esq. (9 Jahre in Japan gelebt und gearbeitet). * Master Sake Sommelier & Educator (Sake Sommelier Association, SSA) * Advanced (ASP) and Certified Sake Professional (CSP), Sake Education Council Japan* Sake Scholar (SSC) * WSET Level 3 Award Sake* Japan Sake & Shochu Association (JSS) Academy Fellow*Judge im Japan Fine und Kan Sake Award, Luxembourg & Milano Sake Challenge.