Advertisement
📅 Termin: 9. - 12. 12. 2024.
🕒 Trajanje: 24 sata (4 dana)
💰 Cijena: 750,00 €
Pizza Chef trening je namijenjen profesionalcima koji žele unaprijediti svoje vještine i ovladati tradicijskim i modernim tehnikama i tehnologijama. Bez obzira jeste li pizzaiolo koji se fokusira na pripremu tijesta i pečenje pizze, ili pizza chef koji vodi cijeli proces u objektu, ovaj trening pruža sveobuhvatna znanja prilagođena vašim potrebama. Naučit ćete kako optimizirati radni proces, organizirati tim, kreirati jelovnik i osigurati isplativost poslovanja – sve što je potrebno za kvalitetno vođenje pizzerije.
Trening obuhvaća:
• Rad s različitim vrstama tijesta i peći za pizzu, od klasičnih do modernih pristupa.
• Poznavanje i kreiranje recepata, uključujući izradu normativa za kontrolu troškova.
• Cjelokupan proces izrade pizze – od odabira visokokvalitetnih namirnica, preko miješenja tijesta i pripreme nadjeva, do pečenja i serviranja.
• Hands-on priprema najpoznatijih pizza, s fokusom na tehnike i prezentaciju.
• Osmišljavanje i izrada autorske pizze, koja će biti jedinstven dodatak vašem meniju.
• Kreiranje atraktivnog pizza menija, prilagođenog različitim ukusima gostiju.
• Priprema tijesta različitih debljina, punjenih rubova, te korištenje raznih vrsta brašna.
• Priprema svježih nadjeva, umaka i dodataka koristeći kombinaciju tradicionalnih i modernih receptura.
• Optimizacija vođenja zaliha, planiranje nabave i učinkovit rad s timom – od pizza majstora do pomoćnog osoblja.
🔗 Prijave i dodatne informacije:
📞 099 319 89 61
📧 [email protected]
ONLINE PRIJAVE: https://skmer.hr/pizza-chef-prijava/
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Jobova ul. 2, 21000 Split, Croatia, Jobova Apartment, Ulica Ignjata Joba, HR-21000 Split, Hrvatska,Split, Croatia
Tickets
