Name: Phiên chợ Mùa Thu
Start: 2024-09-21T08:00:00+07:00
End: 2024-09-22T17:00:00+07:00
Location: Trường Mầm Non Hải Âu Bay

$Phi\u00ean ch\u1ee3 M\u00f9a Thu$

Thế là mùa thu sang. Trời vẫn đang mùa mưa, nhưng không còn dầm dề, thậm chí còn có những ngày nắng to để tranh thủ phơi phóng các thứ. Trời đất mùa màng có nhịp điệu, tụi mình cũng nương theo đó mà làm việc của mình. Và cũng đã thành nhịp, nhà mình và bạn bè lại rủ nhau làm phiên chợ Mùa Thu.
Đây là phiên chợ theo mùa, một năm chỉ đôi ba dịp, của những người làm vườn và người chế biến tự mang đồ mình trồng được, làm được đi bán; vừa gặp nhau, vừa gặp khách, vừa tranh thủ xuống phố có việc gì cần thì làm. Các sản phẩm tại phiên chợ đều được trồng không hóa chất, hoặc chế biến với đa số nguyên liệu không hóa chất và minh bạch nguồn gốc. Hình thức bán chủ yếu là bán đong, hoặc sử dụng chai hũ tái sử dụng, hay gói lá gói giấy, với tinh thần bớt rác được chút nào thì hay chút đó. Vậy nên, mời bạn xem qua một lượt những món tụi mình mang đến để có sự chuẩn bị tốt nhất về đồ đựng, giúp cho buổi đi chợ được suôn sẻ vui vẻ nha!
🦆 Vườn nhà Vịt là vườn gia đình quy mô nhỏ, làm không hóa chất, đa dạng các loại cây trồng và hướng đến sự tự chủ về lương thực thực phẩm. Vườn mang đến các sản phẩm của nhà làm được gồm có: bơ hạt điều, bơ đậu phộng, bơ mè đen, muối mè, sa tế (tôm và chay), lá thơm tắm gội, đồ gỗ thủ công (lược, thìa, khay), nước tro giặt rửa, cùng một số loại rau có gì thu nấy.
🫒Vườn nhà Tép canh tác không hóa chất trên nền vườn bưởi da xanh sẵn có và chế biến, tận dụng từ những nông sản trong vườn. Phiên chợ này vườn có tinh dầu (vỏ bưởi, sả chanh, lá lốt, cỏ hôi, hương nhu tía), mứt vỏ bưởi sên mật mía, lá đinh lăng khô, vỏ bưởi khô, rau củ quả trong vườn có gì thu nấy.
☀️Vườn Nắng đang trong quá trình bắt đầu học cách sống theo vườn. Khu vườn đa loài, đa tầng tán đang dần được thành hình ngày một rõ nét. Chợ phiên lần này vườn góp vui bằng vài sản phẩm ngẫu hứng: bánh chuối hấp, cây kiểng lá/cây giống rau củ, rượu chuối hột, chuối, đu đủ.
🌿 Nhà của WilChi là một vườn đa loài ở Bình Thuận. Chủ vườn đi phiên chợ để có dịp gặp các bạn vườn khác, mang theo thanh long ruột trắng, một số trái cây như chuối, đu đủ cùng vài sản phẩm khác từ trái cây trong vườn.
🌳Vườn Freedom Green Village là vườn canh tác đa dạng các loại cây trồng, đa tầng tán, không sử dụng hóa chất hơn 6 năm. Mục tiêu của vườn là trồng, dưỡng và giữ lại những cánh rừng. Tận dụng những nông sản, trái cây, dược liệu,…có quanh vườn để làm những sản phẩm đem bán/trao đổi. Vườn mang đến một số sản phẩm: bột đánh răng, dầu bơ, mật chuối lên men/nước chuối gạo lên men, lá trà bạc hà, kem sầu riêng cấp đông, trà dây rừng, trà tiêu, sốt tiêu, bơ booth, và rong biển do mẹ ở quê tự đi vớt phơi (rong nấu nước uống và rong rau câu chân vịt).
🥮 Gian hàng “Cho miếng đi” nơi có sản phẩm thủ công vui miệng lấy cảm hứng từ các món bánh dân gian, với nguyên liệu thuần thực phẩm hướng tới sử dụng nguồn nguyên liệu được sản xuất theo quy mô nhỏ tại địa phương, minh bạch quy trình chế biến từ đầu vào đến đầu ra. Các sản phẩm mang tới phiên chợ gồm: Bánh kẹp bơ điều, ram ít, chè trôi nước, bánh ít dừa, cùng hoạt động in bánh phục linh tươi.
🐟 Xóm nhà Chồ là một hộ gia đình nhỏ phát triển và sản xuất những sản phẩm lành – ngon từ những nguyên liệu của địa phương với những cách chế biến đơn giản để giữ lại vị đặc trưng của chúng. Các sản phẩm xóm mang đến gồm: Nước mắm nhĩ cá cơm than và nước mắm cá cơm loại 2 (đóng can 5l và 2 lít, khách mua dùng và gửi lại, chai thủy tinh), muối kết tinh từ nước mắm nhĩ,mứt đát xương rồng, mứt rong sụn, rong sụn khô, hạt điều núi chúa, chả cá, chả mực, cá cơm than kho 2 lửa, một ít rau trong vườn theo mùa, nước uống rong biển mủ trôm, cháo trắng ăn kèm cá cơm kho mặn.
🍯Hiệu Buôn.g là căn bếp nhỏ "chế biến theo mùa", là nơi buôn đồ mình ăn, bán đồ mình "chế". Hiệu Buôn.g làm đồ lên men, ngâm ủ, đồ phơi sấy lấy nguyên liệu từ vườn mình và vườn bạn canh tác không hóa chất, được thu hái đúng mùa, chính vụ. Mùa này hiệu có: "bia" lên men từ củ gừng sẻ và trái cây, rượu dâu tằm, rượu mận, kim chi củ cải/đu đủ xanh, củ cải khô, bột nêm rau củ, tempeh đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu nành).
🥗 Tiệm nhỏ nhà Lành là cửa tiệm nhỏ bán các loại nông sản, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến và các nhu yếu phẩm khác cần thiết trong nếp sống hằng ngày, với tiêu chí từ nguồn nguyên liệu canh tác/ sản xuất nói không với hóa chất, thuận theo mùa vụ, mang tính địa phương (không có sản phẩm nhập khẩu) và tiết giảm bao bì, đặc biệt là các loại bao bì khó phân hủy. Đến phiên chợ, tiệm sẽ chuẩn bị các món ăn, thức uống tại chỗ với nguyên liệu là những món tiệm thường bán (menu đến gần ngày phiên chợ sẽ bật mí nha).
--- *** ---
Phiên chợ được tổ chức từ
🕖 8 giờ sáng - 🕔 5 giờ chiều
🗓️ Ngày 21-22/9
🏡Tại trường mầm non Hải Âu Bay, 145/8 Nguyễn Đình Chính, Quận Phú Nhuận.
🚲🛵 Bạn đi chợ vui lòng gửi xe hai bánh tại Trung tâm GDNN - GDTX Quận Phú Nhuận, 164 Nguyễn Đình Chính (đi bộ 100m).
Hẹn gặp bạn mùa Thu! 🍃