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Die Regale sind voll mit Olivenöl «Extra Vergine» – aber, was heisst «Extra Vergine» genau? Wieso gibt es hierzulande praktisch nur Olivenöl allerhöchster Güteklasse?Sommelier und Olivenölverkoster Massimo Agostinis kredenzt rund 15 Olivenöle, viele davon sind perfekte «Extra Vergine», einige nicht. Auf diese spielerische Weise lernt ihr den Unterschied erkennen zwischen einem wirklich sehr guten Olivenöl und einem unechten Extra Vergine. Daneben erfahrt ihr was es braucht, um gutes Olivenöl zu produzieren und was es für die seriösen Olivenbauern ökonomisch bedeutet, dass auch allerschlechteste Olivenöle mit dem Prädikat «Extra Vergine» versehen werden dürfen. Zum Schluss werdet ihr mit bestem Olivenöl belohnt, einem Imbiss und einem Schluck Wein.
Kursleiter: Massimo Agostinis, Sommelier Federazione Italiana Sommelier und Olivenölverkoster.
Kosten: 72.- p.P. inkl. Kursunterlagen, Imbiss und Getränk
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Event Venue & Nearby Stays
Viaduktstrasse 10, 4051 Basel, Switzerland, Viaduktstrasse 10, 4051 Basel Basel-Stadt, Schweiz,Basel, Switzerland
