Advertisement
Velkommen til dette mini-seminaret med mål om at flere skal inspireres til å tenke helhetlig bærekraftig - i denne samlingen skal vi dele kunnskap og historier og slik inspirere hverandre.
Samlingen starter med lunsj i Banksalen før vi går opp til auditoriet hvor det blir faglig samling.
Program:
12.30-13.30:
- Lunsj - inkl. høstinnslag i form av en stand med lokale bønder fra Bondelaget
13.30-16.00:
- Velkommen ved Oi! Brit Melting/SMN1 Banksalen
- Beskyttet betegnelse: Verdt å ta vare på og bygget på bærekraft, Marit Strand, Stiftelsen Norsk Mat
- Bærekraftig landbruk v/Gunnar Alstad, Leder miljø- og bærekraftsutvalget Norges Bondelag
- Ombruksemballasje - erfaringer fra pilotering på Matfestivalen 2025, Suzanne Øverlie, Trondheim Kommune
- I takt med naturen: Lars-Eric Granqvist, Rørosmeieriet
- Eli Anne Sundset – reisen til Årets Kokk og introduksjon til dagens snacks
- Pause og snacks med Eli Anne og ungdomsskoleelever
- Sirkulær økonomi i praksis, Steven Roy Charlesworth, SMN1 Bærekraft
- Tid for mingling, erfaringsdeling og vel hjem! ELLER velkommen til sidersmaking!
Årets Oi! Kokk – Eli Anne Sundset og utvalgte ungdomsskole-elever tilbereder samtidig småsnacks med de beste lokale råvarer i sesong. Dette blir en hyllest til høstgrøden og en flott mulighet for ungdommer til å prøve seg på kjøkkenet. Maten presenteres og serveres seminardeltakere mot slutten av dagen.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
Banksalen Konferanse Selskap og Mat, Søndre gate 4, 7011 Trondheim, Norge, Trondheim, Norway
Tickets
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
